Tiem, kas mīl hodgepodge, noteikti patiks šī vienkāršā metode. Recepte palīdzēs jums pagatavot garšīgu sātīgu kāpostu un cūkgaļas ēdienu. Skābi kāposti tiek veiksmīgi apvienoti ar gaļu, absorbējot tās garšu, neitralizējot tauku saturu un pievienojot pikantumu. Sastāvdaļas ir vienkāršas un pieejamas, un skābētos kāpostus ir viegli pagatavot pat mājās.
Tas ir nepieciešams
- - skābēti kāposti - 3 kg;
- - cūkgaļa - 500 g;
- - sīpoli - 3 gab.;
- - tomātu pasta - 1 karote;
- - sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas;
- - milti - 1 ēdamkarote. karote;
- - sviests - 1 ēdamkarote. karote;
- - augu eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Skābus kāpostus ievieto dziļā traukā, piepilda ar siltu ūdeni, noskalo un apgāž caurdurī. Atkārtojiet 4-5 reizes, lai kāposti būtu mazāk sāļi. Tad mēs izspiežam kāpostus.
2. solis
Eļļojiet pannu ar eļļu, izlādējiet tajā kāpostus, viegli apcepiet uz lēnas uguns. Tad pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns vāra apmēram pusotru stundu, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni (lai nepiedegtu). Kāpostiem jābūt mīkstiem.
3. solis
Pa to laiku izskalojiet cūkgaļu un sagrieziet to mazos gabaliņos (1-3 cm).
4. solis
Nomizojiet trīs sīpolus un sagrieziet vidēja lieluma gabaliņos. Cūkgaļu izkrauj kopā ar citu ietaukotu pannu. Cep uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, apmēram 20 minūtes. Nepārcepiet pārāk daudz: cūkgaļa jāpārklāj ar vieglu garozu, un sīpols iegūst zeltainu nokrāsu.
5. solis
Cūkgaļai pievieno 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 1/3 glāzes ūdens, kārtīgi samaisa un 5 minūtes atstāj uz mazas uguns zem vāka.
6. solis
Kad kāposti ir mīkstināti, ielej tajā cūkgaļu un sīpolus. Pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, apmēram pusstundu.
7. solis
Cepšanas traukā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, pievieno karoti miltu un samaisa. Pievienojiet hodgepodge, samaisiet un vāriet vēl 5-10 minūtes.
8. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mēs pārliekam hodgepodge cepšanas traukā un ievietojam krāsnī 30-40 minūtes. Pārtikai jābūt brūnai. Pēc tam jūs varat izņemt hodgepodge no krāsns un pasniegt.
