Teļa gaļa, kas cepta cepeškrāsnī, ir viegls, gaišs un svētku ēdiens, kas lieliski iekļaujas daudzu diētu ēdienkartē. Tā pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra, un nav grūti iegūt atbilstošu gaļu un dārzeņus, īpaši rudenī.
Tas ir nepieciešams
-
- teļa gaļa (fileja) - 1 kg;
- sinepes - 2-3 tējkarotes;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls
- garšviela
- pētersīļi pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet gaļu, nosusiniet to un izdariet tajā gareniskos griezumus.
2. solis
Ķiplokus nomizo un nomazgā, garšvielas sajauc ar sinepēm, ar šo maisījumu ietauko gaļu no visām pusēm un ļauj ievilkties 30–40 minūtes.
3. solis
Tad ielieciet gaļu uz folijas, sāli, ielieciet ķiplokus iepriekš izdarītajos griezumos un uz augšu ielieciet iepriekš mazgātās un žāvētās pētersīļus. Gaļu uzmanīgi iesaiņo folijā un pārnes dziļā veidnē, kur ielej nedaudz ūdens un ievieto līdz 180-200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī.
4. solis
Cepiet teļa gaļu 30-40 minūtes.
5. solis
Pasniedziet karstu.
