Cepta teļa gaļa ir ļoti garšīgs, aromātisks un apmierinošs ēdiens, ko var pasniegt ar jebkuru sānu ēdienu: rīsiem, kartupeļiem, griķiem, makaroniem.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g teļa gaļas
- - 60 g burkānu
- - 65 g sīpolu
- - 200 g kartupeļu
- - sāls, pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms teļa gaļa ir labi jāizskalo vēsā ūdenī. Tad sagriež gabaliņos un sāli.
2. solis
Mēs apcepam teļa gaļu ar vidēja izmēra kauliem.
3. solis
Uzkarsē pannu, ieeļļo to ar eļļu un ielieciet teļa gaļas gabalus. Gaļa bieži jāapgriež un jāizlej ar sulu, kas izveidojusies cepšanas laikā.
4. solis
Ja gaļa tiek cepta cepeškrāsnī, tad pannā ielej eļļu un nelielu daudzumu ūdens, cieši pārklāj traukus ar vāku un ielieciet cepeškrāsnī.
5. solis
Vidējā siltumā teļa gaļa gatavosies apmēram 1-1,5 stundas.
6. solis
Gaļas un buljona sāls pēc garšas. Gaļa pāris reizes jālej ar pannā izveidoto buljonu, tad tā būs ļoti sulīga.
7. solis
Gatavo teļa gaļu sagriež plānās kārtās, skaisti izliek uz šķīvja, pārlej ar gaļas sulu, kas izveidojusies cepšanas laikā, virsū liek burkānus un sīpolus, sagriež lokos un apcep citā pannā.
8. solis
Teļa gaļu var pasniegt uz galda atsevišķi vai kopā ar rupji sagrieztiem ceptiem kartupeļiem.
