Tuvojas Masļeņica, un saimnieces atkal sāks mēģināt gatavot pankūkas pēc dažādām receptēm. Pankūkas ar gaļu ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kuru var pasniegt, piemēram, kā pilnas brokastis.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkas:
- Piens - 1l.,
- Milti - 300 gr.,
- Olas - 3 gab.,
- Sāls - ½ ēdamk. karotes,
- Cukurs - 1 ēdamkarote. karote,
- Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk karotes.
- Pildījums:
- Maltā gaļa - 500 gr.,
- Sīpoli - 1 gab.,
- Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes,
- Žāvēts baziliks - ½ tējkarote
- Malti melnie pipari - 1/3 tējkarotes
- Sāls.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavosim pankūkas. Iesijā miltus. Katliņā pienu uzkarsē līdz istabas temperatūrai. Miltiem lēnām pievienojiet pienu, labi maisot. Sakuliet olas, pievienojiet miltiem, samaisiet. Pievienojiet sāli, cukuru un augu eļļu. Mīklu labi maisa (vēlams ar mikseri), līdz izzūd gabaliņi. Mīklai jābūt pietiekami plānai, lai pagatavotu plānas pankūkas. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas, apcep pankūkas.
2. solis
Maltai gaļai smalki sagrieziet sīpolu. Uzkarsē cepšanas pannu, sautē sīpolu augu eļļā līdz caurspīdīgumam. Ielieciet malto gaļu, sāli un piparus, pievienojiet baziliku, kārtīgi samaisiet. Pēc 5 minūtēm pievieno 2-3 ēdamkarotes verdoša ūdens. Ļaujiet pildījumam nedaudz atdzist.
3. solis
Ielieciet 1, 5 ēdamkarotes pildījuma uz pankūkas, sarullējiet rullīti vai aploksni. Pasniedz ar krējumu vai zaļumiem.
