Visizplatītākā aukstā zupa ir okroshka. Viņa ir izsalcusi īpaši karstās dienās. Biežāk viņi sagatavo logu uz kvass, uz kefīra. Ir receptes, kurās tiek izmantots minerālūdens. Šovasar var pagatavot sūkalu zupu ar sinepēm un ingveru.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 4 gab.;
- - vistas ola - 5 gab.:
- - redīsi - 250 g;
- - svaigs gurķis - 250 g;
- - liesa cūkgaļa - 400 g;
- - sinepes - 2 ēdamkarotes;
- - ingvera pulveris - 0,5 tējk;
- - zaļumi - ķekars;
- - sāls - pēc garšas;
- - piena sūkalas - 2 l.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu un vāriet, līdz tā kļūst mīksta, atdzesē. Atsevišķā katliņā pagatavojiet nemizotos kartupeļus un olas. Gatavās olas nomizo, sadala dzeltenumos un baltumos. Olu baltumus, mizotos kartupeļus un vārītu cūkgaļu sagrieziet kubiņos.
2. solis
Redīsus un gurķus noskalojiet zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet, sagrieziet plānās šķēlēs. Smalki sagrieziet tīros zaļumus. Sagatavoto ēdienu savāc vienā lielā traukā.
3. solis
Tagad sagatavojiet mērci. Dziļā traukā sasmalciniet vārītos dzeltenumus, pievienojiet tiem sinepes un ingveru, samaisiet. Kompozīcijā ielej nelielu daudzumu sūkalu, samaisa, mēģiniet iegūt viendabīgu masu. Tad jūs varat ielej atlikušās sūkalas.
4. solis
Apvienojiet visus produktus vienā traukā, samaisiet un atdzesējiet ledusskapī. Jūs varat to pasniegt ar melnu maizi.
