Salāti ar vistu, vīnogām un makaroniem ir ļoti apmierinoši un garšīgi. Vīnogas piešķir ēdienam vēlamo svaigumu. Tas var kļūt par atsevišķu atsevišķu ēdienu, kuru ir lieliski ēst vēlu vakarā.
Sastāvdaļas salātiem:
- Spirālveida makaroni - 150 g;
- Parmezāns (vai jebkurš cietais siers) - 50 g;
- Majonēze - 40 g;
- Baziliks - 1 zariņš;
- Ķiploki - 1 ķīlis;
- Selerijas kātiņš - 1 gabals;
- Priežu rieksti - ½ ēdamk.
- Vistas gaļa - 200 g;
- Dabīgais jogurts - 1 ēdamkarote;
- Zaļās vīnogas (piemēram, sieviešu nūjas) - 200 g;
- Lieli burkāni - 1 gab;
- Sāls pipari.
Sastāvdaļas salātu mērcei:
- Sāls, melnie pipari;
- Olīveļļa - 60 g;
- Vīna etiķis - 20 g.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir mērces sagatavošana. Lai to izdarītu, ar putojamo slotiņu enerģiski sakuļ olīveļļu ar vīna etiķi. Pagatavojiet maisījumu pēc garšas ar pipariem un sāli.
- Tad jums vajadzētu vārīt makaronus, labāk ņemt spirāles (fizulli). Pagatavojiet vārošā un nedaudz sālītā ūdenī. Novietojiet tos caurdurī, ļaujiet tiem atbrīvoties no liekā ūdens. Ir svarīgi, lai makaroni nebūtu jāizskalo! Karstos makaronus pārnes dziļā salātu traukā un maisa ar ēdamkaroti eļļainu salātu mērci.
- Pēc tam ķiplokus nomizo un sasmalcina ķiploku presē. Ar lielu nazi smalki sagriež priežu riekstus. Apvienojiet sasmalcinātus riekstus un ķiplokus nelielā traukā ar sasmalcinātu baziliku, jogurtu, rīvētu parmezānu un majonēzi.
- Tagad jums ir nepieciešams vāra vistas gaļu (ja nepieciešams, izņem kaulus) un sagriež plānos gabaliņos.
- Tad jums jādara dārzeņi. Seleriju nomazgā, nosusina un smalki sagriež. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, sagrieziet plānos kubiņos vai berzējiet ar skaidām uz rupjas rīves.
- Nomazgājiet vīnogas. Katra vīnoga jāpārgriež gareniski uz pusēm un jānoņem sēklas. Salātu dekorēšanai atstājiet dažas vīnogas (atkarībā no porciju skaita).
- Pēdējais solis ir salātu savākšana. Novietojiet sasmalcinātu vistu ar makaroniem, pievienojiet sasmalcinātu seleriju, vīnogu ķīļus un burkānu sloksnes.
- Iegūtos salātus pārlej ar dabīgā jogurta un riekstu maisījumu, pēc garšas pārkaisa ar pipariem un sāli.
Pasniedziet salātus porcijās uz atsevišķām plāksnēm. Atlikušo mērci aplejiet ap salātiem un izrotājiet ar dekorēšanai atstātajām vīnogām.
