Zivju ēdieni vienmēr ir novērtēti. Zivis, piemēram, sams, nav bieži viesi uz galda, taču, ja jūs gatavojat sama fileju indiešu gaumē, viesi būs ļoti patīkami pārsteigti un novērtēs jūsu kulinārijas talantu.
Tas ir nepieciešams
- - sama fileja 1 kg;
- - sviests 100 g;
- - baltvīns 120 g;
- - burkāni 1 gab;
- - selerijas 60 g;
- - sīpols 1 gab;
- - rīsi 200 g;
- - milti 1 ēdamkarote;
- - ingvers 2 cm;
- - karijs 0,5 tējk;
- - muskatrieksts, pipari;
- - pētersīļi un dilles;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagriež sama fileju porcijās. Notīriet un sagrieziet kubiņos burkānus, selerijas, sīpolus. Vāra rīsus, līdz tie ir mīksti, noskalo, pievieno nedaudz karija un maisa.
2. solis
Katliņā ielieciet sviestu (50 g), sama filejas, sasmalcinātus dārzeņus, pārlejiet ar vīnu un sautējiet. Viegli noņemiet gatavās zivis no pannas.
3. solis
Sautējiet miltus atlikušajā eļļā, pievienojiet sasmalcinātu ingveru, muskatriekstu, melnos piparus, sāli un pievienojiet sulai, kurā zivis tika nolaistas. Gatavo mērci berzē un sezonu ar sviestu.
4. solis
Ielieciet sautēto zivi uz rīsiem, pārlejiet ar mērci, apkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.
