Pasta Carbonara ir spageti ar bekona šķēlītēm, sieru un olu mērci. Jūs varat pagatavot carbonara pastu pēc tradicionālās itāļu receptes, bet jūs varat arī eksperimentēt, pievienojot jebkuras sastāvdaļas savai gaumei.
Jūs varat gatavot makaronus pēc vairākām receptēm, taču vairumā gadījumu gatavošanas tehnika ir vienāda. Izmantojot šo ēdienu, jūs atšķaidīsit parasto spageti ēdienkarti un iepriecināsit savas ģimenes viesus ar kaut ko neparastu.
Sastāvdaļas (4 porcijas):
Olīveļļa 2 ēdamkarotes
Spageti 350 grami, Bekons 175 grami, Sviests 25 grami, Olu dzeltenumi 2 gab., Olas 2 gab., Parmezāna siers, rīvēts, 8 ēdamkarotes, · Krēms.
Secība:
Vāra spageti, kā teikts uz iepakojuma. Noskalo caurdurī ar istabas temperatūras ūdeni. Pēc tam sagatavojiet sastāvdaļas: sagrieziet bekonu plānās šķēlēs un sarīvējiet sieru uz smalkas rīves.
Sasmalcinātu bekonu apcep karstā pannā ar nelielu sviestu līdz zeltaini brūnai.
Pagatavojiet Carbonara mērci. Lai to izdarītu, olas kārtīgi sakuļ, līdz veidojas putas, sāls. Pievienojiet olām krējumu un tieši pusi sarīvētā siera. Samaisiet.
Ja bekons ir auksts, mikroviļņu krāsnī iemaisiet tajā mērci. Pievienojiet speķi bekona mērci, samaisiet un vāriet, līdz mērce sabiezē.
Ielieciet gatavos makaronus uz šķīvja un apkaisa ar pārējo sieru. Lai pievienotu dilles un pētersīļus.
