Aspic (želeja) ir želejai līdzīga sacietējusi masa ar gaļas gabaliņiem. Želejas gaļu sauc par neatkarīgu ēdienu, kuram nav nepieciešamas piedevas. Labāk to ēst ar - kartupeļiem, makaroniem, griķiem vai rīsiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Cūkgaļas galva;
- sīpolu ķiploki;
- Lauru lapa;
- melnie pipari (zirņi);
- un citas garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Pērkot galvu, lūdziet, lai jūs sagriež četrās daļās.
2. solis
Novietojiet galvas gabalus verdošā ūdenī. Ļaujiet viņiem gatavot 30 minūtes.
3. solis
Pēc 30 minūtēm pannā pievienojiet garšvielas, ķiplokus vai sīpolus (pēc saviem ieskatiem), zirņus, lauru lapas.
4. solis
Ļaujiet želejas gaļai uz lēnas uguns sautēt vēl četras stundas. Skatīties viņu. Samaisiet saturu.
5. solis
Kad gaļa atpaliek no galvas, želejas gaļa ir gatava.
6. solis
Gaļu izņem uz šķīvja un atdala no kauliem. Jūs varat to izlaist caur gaļas mašīnā vai iemest želejā.
7. solis
Sagatavojiet kausi, piepildiet tos ar želejas gaļu. Pēc 30 minūtēm želejas gaļu ielieciet ledusskapī. Želejas gaļai vajadzētu sasalt septiņās stundās.
