Lai pagatavotu vistu, kas pildīta ar sēnēm, dārzeņiem vai citu pildījumu, dažreiz ir nepieciešams atbrīvot liemeni no kauliem. Milzīgs vistas bez kauliem pluss ir tas, ka to būs daudz vieglāk sagriezt gatavu. Kaulu noņemšanas process no liemeņa aizņems ne vairāk kā 15 minūtes, pat ja jūs to vēl nekad neesat darījis.
Tas ir nepieciešams
-
- virtuves dēlis
- asu nazi ar īsu asmeni
- kaulu trauks
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet vistu no iepakojuma. Vistas gaļai jābūt svaigai, atdzesētai vai atkausētai. Nogrieziet spārnu galus. Novietojiet vistu ar muguru uz augšu un nogrieziet ādu kores vidū no kakla līdz astes kaulam. Atstājiet coccyx neskartu. Viegli atvelciet ādu, līdz tiek pakļauta kājas locītava.
2. solis
Izgrieziet cīpslas locītavas krustojumā. Šīs cīpslas savieno spārnus un augšstilba kaulus ar liemeni.
3. solis
Izlieciet krūtis. Viegli ar pirkstiem atdaliet krūtis no liemeņa. Āda ir jānoņem.
4. solis
Stingri satveriet augšstilba kaulu ar roku un ar asām un biežām kustībām atdaliet gaļu no kaula līdz locītavai. Pēc tam sagrieziet gaļu gar locītavas kontūru un pēc tam atbrīvojiet kaulu no gaļas, līdz viss kauls ir brīvs. Tas pats tiek darīts ar otro kāju.
5. solis
Spārnu kaulu tīrīšanas tehnika ir tāda pati kā kājām. Atdaliet gaļu līdz locītavām, pēc tam atlaidiet savienojumu. Pēc tam jūs varat uzvilkt savienojumu, un gaļa automātiski izrādīsies kā ganāmpulka.
6. solis
Tagad izklājiet liemeni un aptiniet spārnu un kāju gaļu uz iekšu. Vistas gaļa tagad ir gatava pildīšanai vai cepšanai.
