Griķu biezputra satur dzelzi, fluoru, kalciju, B grupas vitamīnus, organiskās skābes. Olbaltumvielu saturs graudaugos ir salīdzināms ar tā saturu gaļas produktos. Griķi ir ļoti viegli sagremojami. Turklāt griķi ir videi draudzīgākie no visiem šodien audzētajiem graudaugiem. To neapstrādā ar ķīmiskām vielām, jo tas nebaidās no nezālēm un nav ģenētiski modificēts. Ūdenī vārītas putras kaloriju saturs ir tikai aptuveni 90 kilokalorijas uz 100 gramiem. Tas ir ideāls produkts diētām. Griķu vārīšana ūdenī ir vienkārša.
Tas ir nepieciešams
-
- kastrolis ar vāku;
- panna;
- ūdens;
- sāls;
- griķu graudi.
Instrukcijas
1. solis
Izmēriet nepieciešamo graudaugu daudzumu. Griķu un ūdens attiecība ir 1: 2. Tas ir, 1 glāzē graudaugu vajadzētu būt 2 glāzes ūdens. Atcerieties, ka pēc vārīšanās griķu apjoms palielinās apmēram 3 reizes.
2. solis
Ja nepieciešams, sakārtojiet griķus, noņemot no tiem mazus kauliņus un citus gružus. Pēc tam graudaugu izskalo vairākos ūdeņos un ļauj tam labi notecēt. Ja jums ir siets, ielejiet tajā griķus un pēc tam noskalojiet to tieši no tekoša ūdens no krāna.
3. solis
Ielieciet pannu uz uguns. Ielieciet mitru griķu pannā un apcepiet apmēram ceturtdaļu stundas. Putraimiem vajadzētu nedaudz nožūt un brūnināt. Šī ir nepieciešama procedūra, ja vēlaties iegūt drupu putru.
4. solis
Ielieciet kastroli uz ļoti lielas uguns ar nepieciešamo ūdens daudzumu - divreiz vairāk nekā graudaugu daudzums. Pagaidiet, līdz tas vārās, un garšojiet ar sāli pēc garšas.
5. solis
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pēc tam verdošā ūdenī pievienojiet mazgātos un ceptos graudaugus. Pārklājiet katlu ar vāku un pagatavojiet putru 15-20 minūtes.
6. solis
Pēc ceturtdaļas stundas atveriet vāku un sasmalciniet putru katliņā līdz apakšai. Apakšā nedrīkst būt ūdens! Ja ne viss šķidrums ir iztvaikojis, turiet putru vēl nedaudz ugunī.
7. solis
Pēc tam, kad griķi ir gatavi, izslēdziet uguni un novietojiet katlu malā. Ideālā gadījumā to vajadzētu ietīt siltā dvielī vai segā un ļaut vēl pāris stundas “iztvaikot”. Bet, ja ģimene jau nervozi klauvē ar karotēm, pieprasot vakariņas, putru var pasniegt uz galda, neaizmirstot to vispirms piepildīt ar eļļu.
