Rīsu pankūkas ir tradicionāls austrumu ēdiens, kuru mīl Ķīnas imperatori. Rīsi, salīdzinot ar kviešu pankūkām, nesatur lipekli, tāpēc organisms tos labāk absorbē un ir lieliski piemēroti diētiskai vai medicīniskai uzturam. Rīsu pankūkas ir plānas un kraukšķīgas.
Rīsu miltu pankūkas
Pēc šīs receptes pagatavotās pankūkas pēc garšas neatšķiras no parastajām kviešu pankūkām, taču tajā pašā laikā tās ir mazāk plānas un saldas. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 200 rīsu milti;
- 500 ml piena;
- 20 g kartupeļu cietes;
- 50 g cukura;
- olas - 2 gab.;
- dārzeņu eļļa;
- sāls (pēc garšas).
Dziļā bļodā sajauciet rīsu miltus, cukuru, cieti un nedaudz sāls, pēc tam plānā plūsmā nepārtraukti maisot, ielejiet pienu. Pievieno olu un sviestu.
Izmantojiet maisītāju, lai mīklu labi samaisītu tā, lai nebūtu gabaliņu.
Pa to laiku sildiet pannu, pievienojiet augu eļļu, pēc tam ielejiet nelielu mīklas daļu, vienmērīgi sadaliet to pa visu pannas virsmu. Rīsu pankūkas saplīst vieglāk, tāpēc mēģiniet tās padarīt mazākas. Rīsu pankūkas apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nelieli caurumi uz virsmas jums pateiks, ka pankūka ir gatava un to var apgriezt.
Krauj pankūkas uz šķīvja. Pasniedz karstu ar krējumu, medu, ievārījumu, ievārījumu utt. Jūs varat arī sagatavot jebkuru pildījumu: ievārījumu, sieru, biezpienu, malto gaļu, sēnes, zivis utt.
Rīsu pankūkas uz ūdens
Lai pagatavotu diētiskās un liesās rīsu pankūkas ūdenī, jums būs nepieciešams:
- 1 ēd.k. rīsu milti;
- 1 tējk. Sahāra;
- 1 ēd.k. ūdens;
- 2 ēd.k. l. ciete;
- dārzeņu eļļa;
- sāls (pēc garšas).
Bļodā sajauciet rīsu miltus, cieti, pēc tam pievienojiet sāli un cukuru. Pamazām ielejiet ūdeni, maisot mīklu ar putojamo slotiņu. Atstājiet gatavo mīklu apmēram 15-20 minūtes sēdēt, līdz tā iziet.
Sildiet pannu un notīriet ar eļļu, pēc tam ielejiet dažus karotes mīklas un vienmērīgi izklājiet uz pannas. Fakts, ka pankūku virsma nostiprināsies, pateiks, kas jāpārvērš.
Saldas rīsu pankūkas
Garšīgas un saldas pankūkas gatavo no šādām sastāvdaļām:
- 1 ēd.k. rīsu milti;
- ola - 1 gab.;
- 1 ēd.k. piens;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- sāls (pēc garšas);
- medus, sviests, rieksti (pēc izvēles).
Miltus sajauciet ar sāli un cukuru, pievienojiet olu un pārklājiet ar pienu. Mīklu sakuļ ar mikseri vai parastajiem putotājiem līdz viendabīgai masai.
Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un ielej dažus karotes mīklas. Cep pankūkas uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai. Gatavās pankūkas iesmērē ar sviestu, pārlej ar medu un pa virsu pārkaisa ar riekstiem.
