Rīsu pankūkas ir diezgan vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot arī no gatavās rīsu putras, kas paliek pāri no brokastīm, kas ievērojami ietaupīs jūsu laiku un jūsu ģimenes budžetu.
Tas ir nepieciešams
-
- 200 g rīsu;
- 750 g piena;
- 50 g rozīņu;
- sviesta paciņa;
- glāze miltu;
- citrona
- apelsīns;
- 20 g baltā deserta vīna.
Instrukcijas
1. solis
Rīsu smalcinātājiem sagatavojiet rīsu trauku, vēlams apaļo graudu. Paņemiet arī divus mazus traukus, no kuriem vienā ielejiet septiņus simtus piecdesmit gramus piena, bet otrā - nelielu daudzumu baltā deserta vīna. Neaizmirstiet par citrusaugļiem: jums būs nepieciešams citrons un apelsīns, vai drīzāk to miziņa. Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka uz letes ir sviests, milti, cukurs un piecdesmit grami rozīņu.
2. solis
Iepriekš iemērciet rozīnes traukā ar deserta balto vīnu. Pienu ielej mazā katliņā un vāra, pēc garšas pagaršo ar sāli un pievieno visus rīsus. Pagatavojiet rīsu putru, nepārtraukti maisot. Kad tas ir izdarīts, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
3. solis
Ar smalku rīvi sarīvē apelsīnu un citrona miziņu un sajauc to ar mīkstu sviestu, cukuru un dzeltenumiem, pievieno iemērcētās rozīnes. Rūpīgi samaisiet visu iegūto masu un ielejiet rīsu putru, pēc tam vēlreiz labi samaisiet.
4. solis
Katliņā vai dziļā katliņā ielej dziļu cepamo eļļu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr eļļa sakarst, ņem baltumus un kārtīgi sakuļ līdz baltām putām. Iegūto masu sajauciet ar miltiem un cukuru un viegli ielejiet rīsu putrā. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Ar ēdamkaroti jums jāņem rīsu masa un uzmanīgi nolaidiet to verdošā eļļā, apcepiet rīsu pankūkas līdz zeltaini brūnai un pēc tam noņemiet. Sviestā varat ievietot vairākas pankūkas. Pēc tam, kad esat izņēmis gatavo pankūku, ielieciet to uz kokvilnas salvetes un iztukšojiet nevajadzīgo eļļu. Pankūkas labāk izņemt ar dakšiņu vai speciālu lāpstiņu. Gatavās rīsu pankūkas beigās var pārkaisa ar cukura pulveri un skaisti izlikt uz šķīvja; rīsu pankūkas vajadzētu pasniegt karstas vai siltas.
