Hurma ir ziemas auglis. Un tas ir obligāti jāēd ziemā, jo vitamīnu satura ziņā tas ir īsts dārgums, lai stiprinātu imūnsistēmu.
Noteikti zināms, ka vislielāko labumu no sezonas augļiem un dārzeņiem dod. Bet kur iegūt šos būtiskos veselības produktus, piemēram, decembrī vai janvārī? Gandrīz visus tos var aizstāt ar unikālajiem hurmas augļiem, kas nogatavojas tieši šajā gada laikā Vidusāzijā.
Ieguvums
Tās derīgās īpašības var raksturot šādi: "jūs nekad neesat sapņojis". A provitamīns ir atbildīgs par vēža šūnu apkarošanu. C un P vitamīni stiprina asinsvadus un tiem ir atjaunojoša iedarbība uz visu ķermeni kopumā. Vairāk nekā 25% no augļa kopējā svara ir glikoze un fruktoze, kas baro sirds muskuļus, bet nepaaugstina cukura līmeni asinīs. Jāatzīmē arī tas, ka hurma kaloriju saturs ir tik zems, ka uztura speciālisti iesaka tiem, kas vēlas zaudēt svaru pēc iespējas īsākā laikā.
Ar ko tas ēd
Tiek uzskatīts, ka hurma ir pašpietiekams auglis, un tam nav nepieciešami piedevas. Tikai daži cilvēki zina, ka tas labi sader ar citronu sulu, krējumu, sieru un lieliski "darbojas", cepot gaļu, piešķirot tai neparastu pikantu garšu. Āzijas kafejnīcās un restorānos ierasts hurma deserts - saldējums, jogurti, pudiņi, želejas vai konditorejas izstrādājumi. Biezenis no šo augļu mīkstuma, sajaukts ar sieru, medu, apelsīnu sulu, kalpo kā lieliska mērce salātiem.
Apelsīnu pārpilnība
Oficiāli reģistrētas apmēram 740 hurmas šķirnes, kuras var iedalīt divās galvenajās - parastajā hurmā un "karalis". Pirmajā ir liels tanīna daudzums, kas izskaidro tā savelkošo iedarbību, kas izzūd, kad augļi ir pilnībā nogatavojušies. Otrās grupas šķirnēm nav savelkošas garšas, tās vienmēr ir maigas un saldas, pat ja tās vēl nav nogatavojušās. Izvēloties hurmu, uzmanīgi pārbaudiet kātiņu. Dodiet priekšroku tiem augļiem, kuros tie ir sausi, brūnā krāsā. Ādai jābūt spīdīgai, uz virsmas ir brūnas svītras un miesā tumšas svītras. Visgardākais hurma ir "šahinja". Jūs to varat viegli atpazīt pēc formas sirds formā, tā ir liela un spilgta.
