Iespējams, ka neviens mūsu valsts svētku galds nav pilnīgs bez mūsu mīļās “siļķes zem kažoka” vai vienkārši “siļķes eļļā”. Tiklīdz saimniece uz galda noliek skaisti dekorētas siļķes, no ēdiena nekas nepaliek. Tātad, kā pareizi nomizot siļķi, lai jūsu ēdiens patiktu viesiem, nevis kļūtu par kaulu kaklā.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi atveriet siļķu vēderu virzienā no astes līdz galvai, noņemiet visas iekšējās daļas. Mēs nogriezām galvu. Tad mēs sagriež ādu reņģes astē un lēnām, bez steigas, noņemam to no liemeņa līdz grēdai. Pēc tam uzmanīgi veiciet iegriezumu gar grēdu un noņemiet muguras spuru ar kaulu. Tagad jūs varat rūpīgi sadalīt liemeni divās daļās: viena būs ar kaulu, otra bez. Atliek noņemt visus pārējos kaulus, un jūs varat ēst.
2. solis
Otrā metode nedaudz atgādina iepriekšējo. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka vispirms tiek sagriezta zivs astes āda un noņemta no liemeņa līdz pašai galvai (galva nav nogriezta). Tad kuņģis tiek rūpīgi izvilkts, žaunas tiek atvērtas un, uzvelkot uz tām, tās izvelk visas iekšpuses. Un pēc tam liemeni arī sadala divās daļās, kaulus noņem: lieli - ar rokām, mazi - ar pinceti. Lai gan, ja jūs to sagriežat salātiem, mazie tajos nebūs pamanāmi. Ja gatavojat bērnus, mēģiniet noņemt visas sēklas.
3. solis
Un tagad - rotā ar zaļumiem, pievieno salātiem vai sarullē ruļļos - un uz galda! Krievu svētku karaliene ir gatava.
