Sviests un margarīns ir visizplatītākie ēdieni, kas papildina rīta brokastis un sviestmaizes. Bet kāda ir to lietderība? Un kurš no iepriekš minētajiem ir mazāk kaitīgs?
Sviests un margarīns satur gandrīz vienādu kaloriju daudzumu vienā ēdamkarotē - 100 kalorijas un apmēram 12 gramus tauku. Galvenā atšķirība ir tā, ka sviestā un margarīnā ir dažādi tauku veidi.
Margarīns satur vairāk pretiekaisuma veselīgu mono- un polinepiesātināto tauku. Bet eļļu galvenokārt veido piesātinātie tauki, kas negatīvi ietekmē sirds veselību un holesterīna līmeni asinīs.
Bet pat tad, ja sviestā ir piesātinātie tauki, sviests veselībai ir pārāks par margarīnu. Kāpēc? Un tāpēc, ka daudzi margarīna zīmoli satur vēl bīstamāku komponentu, ko sauc par trans-taukiem. Šis tauku veids ir pats neveselīgākais un rada sirds problēmas, kā rezultātā negatīvi ietekmē ķermeņa vispārējo veselību.
Ņemot vērā gan sviesta, gan margarīna negatīvās puses, ir iespējams atrast alternatīvas abiem. Veselīgāks aizstājējs ir, piemēram, grieķu jogurts. Daudz mazāk barojošs un veselīgāks grieķu jogurts ir lielisks papildinājums jūsu rīta grauzdiņiem.
Ja jūs joprojām esat sātīgāku brokastu piekritējs un izvēle paliek vai nu sviestā, vai margarīnā, tad izvēlieties mazāko no diviem ļaunumiem - izvairieties no transtaukskābēm un izvēlieties augstas kvalitātes sviestu.
