Sarkanais un melnais ikri joprojām tiek uzskatīti par delikatesi, kas var dekorēt pat visgreznāko galdu. Pasniedziet un ēdiet to pareizi, ievērojot vienkāršos galda etiķetes noteikumus.
Tas ir nepieciešams
- Lai pagatavotu banketu ēdienu:
- - 0,5 kg zandartu,
- - 50 g laša ikri,
- - 100 g krējuma,
- - olšūnas no 2 olām,
- - 5-6 gab. paprikas
- - baltmaize, sāls un garšvielas - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirms pasniegšanas ikri ievieto nelielā stikla traukā. Pareizi būs stikla traukus ievietot kupona vai sudraba vāzē ar sasmalcinātu ledu. Plātnes priekšā ar ikriem novietojiet īpašu galda piederumu - lāpstiņu vai karoti.
2. solis
Pasniedziet mazos tartletus vai grauzdiņus ar ikriem. Jūs to nevarat paņemt ar karoti vai dakšiņu, kā arī pārnest uz šķīvja. Pareizi būs kaviāru nekavējoties izplatīt uz grauzdiņa vai tartleta.
3. solis
Novietojiet uz galda mīkstu sviestu. Saskaņā ar noteikumiem katram viesim pēc savas gaumes vajadzētu pagatavot savu sviestmaizi ar sviestu un ikriem. Šādas sviestmaizes ēd, turot ar rokām.
4. solis
Lai pareizi pagatavotu sviestmaizi ar ikriem, kreisajā rokā paņemiet grauzdiņu vai maizes gabalu, labajā rokā turiet nazi. Ar tās palīdzību uz maizes ir jāieziež nedaudz sviesta, un virsū jāuzliek ikri.
5. solis
Kaviāru ir atļauts ēst arī šādā veidā: pēc sviestmaizes ar kaviāru pagatavošanas ielieciet to uz šķīvja. Nogrieziet no tā mazus gabaliņus, ieduriet tos uz dakšas un nosūtiet mutē. Ja ikri tiek pasniegti ar pankūkām, ielieciet to ar karoti vai lāpstiņu uz karstās pankūkas un ēdiet ēdienu, izmantojot desertu veidotāju.
6. solis
Gatavojot banketu ēdienu, jūs varat skaisti pasniegt kaviāru. Padariet zandartu malto gaļu, pievienojiet piparus, sāli, krējumu, sakultus olu baltumus un baltmaizi. Iegūto masu ielieciet daļu no sarkanajiem ikriem, bet otru daļu atstājiet trauka dekorēšanai.
7. solis
Nomazgājiet sarkano papriku un 2 minūtes iemērciet verdošā sālsūdenī, pēc tam ielieciet to ledus ūdenī, lai saglabātu tās krāsu. Ielieciet malto zandartu papriku iekšpusē un cepiet cepeškrāsnī 170-180 ° C temperatūrā. Gatavos piparus atdzesē, sagriež šķēlēs. Ievietojiet ikrus uz katra apļa un pasniedziet.
