Rīsi ir viens no senākajiem graudaugiem, kas paredzēti lietošanai pārtikā. Īpašu popularitāti tas ieguva austrumos, bet citās pasaules valstīs šī graudaugu kultūra ir diezgan plaši izplatīta. Rīsus izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai: pirmo, otro un desertus. Daudzi ļoti mīl rīsu biezputras, kurām līdz ar neapstrīdamiem ieguvumiem var būt vairākas kaitīgas īpašības.
Rīsu biezputras priekšrocības
Rīsi ir bagāti ar ogļhidrātiem un satur arī olbaltumvielas un taukus. Tam ir savelkošas un attīrošas īpašības. Turklāt rīsiem ir nomierinoša iedarbība, tie uzlabo miegu un sejas ādu, novērš sliktu elpu, labi atjauno apetīti pēc nopietnām slimībām, kā arī ilgstošas badošanās. Rīsi ir noderīgi urīnpūšļa un nieru slimībām, tie pastiprina laktāciju barojošām mātēm.
Rīsi ir galvenā efektīvas svara zaudēšanas diētas sastāvdaļa, ko sauc par rīsiem. Bet tiem, kas lieto šo diētu, jāatceras, ka pārmērīgs rīsu patēriņš var izraisīt komplikācijas nierēs.
No rīsiem pagatavotajos ēdienos ir maz kaloriju, tāpēc rīsu putru ieteicams lietot cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru.
Ir zināms, ka pēc rīsu termiskās apstrādes putras saglabā visas šīs graudaugu galvenās uzturvielas. Tāpēc rīsu biezputrās ir daudz mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka dzīvībai, piemēram, dzelzs, fosfors, selēns, cinks, kā arī vitamīni PP, B un E.
Rīsu biezputra ir līderis komplekso ogļhidrātu saturā, pateicoties kuriem viena putras porcija no rīta visu dienu piesātinās ķermeni ar enerģiju. Šis ēdiens ir arī absorbējošs. Ārsti iesaka saindēšanās izvēlnē iekļaut rīsu putru, ieskaitot pārtiku. Galu galā tas spēj ievilkt kaitīgas vielas un izvadīt toksīnus un toksīnus no ķermeņa.
Tomēr putru vārīšanai ir ļoti svarīgi izmantot augstas kvalitātes produktus. Diemžēl rīsi zaudē lielāko daļu savu derīgo īpašību, ja ražas palielināšanai, derīguma termiņa palielināšanai vai prezentācijai izmanto dažādas ķīmiskas vielas.
Rīsu biezputras kaitīgās īpašības
Ja putra tiek pagatavota no zemas kvalitātes izejvielām, tad tā var kaitēt ķermenim. Bieži rīsi tiek dziļi iztīrīti, lai pagarinātu to derīguma termiņu. Izmantojot šo tehnoloģiju, rīsos esošās uzturvielas tiek iznīcinātas un noņemtas.
Rīsi ir slikti kolikām. Bet kaitīgo efektu var neitralizēt, lietojot cukuru. Arī rīsus nedrīkst ēst ar tendenci uz aizcietējumiem.
No šādām izejvielām pagatavota biezputra var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos un izprovocēt nierakmeņu veidošanos, kā arī veicina cukura diabēta attīstību un aterosklerozes parādīšanos. Turklāt šādas putras lietošana var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
