Ir zināms, ka kāposti ir veselīgi un ar zemu kaloriju dārzeņi, kurus var iekļaut jūsu uzturā. Tomēr maz cilvēku zina, ka tā pārmērīga lietošana, gluži pretēji, var izraisīt svara pieaugumu. Kāpēc tas notiek?
Kas ir strumogēni produkti
Strumogēni (otrais nosaukums ir goitrogēni) produkti ir tie produkti, kas ietekmē joda uzņemšanu vairogdziedzerī un veicina tā vairošanos. Tas ietver krustziežu dārzeņus (kāposti, rāceņi, redīsi, redīsi, rutabagas, rāceņi) un sojas produktus (piemēram, sojas pienu, tofu). Turklāt dažas goitrogēnas vielas var atrast priežu riekstos, zemesriekstos, prosā, prosā, spinātos, zemenēs, bumbieros, persikos, kukurūzā un pat bambusa dzinumos.
Strumogēnu darbība uz ķermeņa
Šādu produktu lietošana lielos daudzumos var izraisīt tiroksīna - vairogdziedzera hormona - sintēzes pārkāpumu. Un tā trūkums izraisa vielmaiņas palēnināšanos. Tāpēc, tā vietā, lai zaudētu svaru ilgstošas kāpostu diētas laikā, cilvēks, gluži pretēji, sāks iegūt papildu mārciņas.
Vēl viens negatīvs strumogēnu darbības simptoms ir goitera parādīšanās (vairogdziedzera palielināšanās), kas kaklā rada nepatīkamas sajūtas, apgrūtina elpošanu un norīšanu. Vairogdziedzera nespēja ražot hormonus noved pie citām nevēlamām sekām: palielinās sirds un asinsvadu slimību risks, paaugstinās holesterīna līmenis, parādās pietūkums, sāpes locītavās, āda kļūst sausa un mati kļūst pakļauti zaudējumiem. Cita starpā tiek novērota depresija un spēka zudums.
Kā samazināt strumogēna kaitējumu
Kā pasargāt sevi no strumogēniem produktiem? Lai to izdarītu, vispār nav nepieciešams tos pilnībā noņemt no uztura - mērenībā (divas reizes nedēļā), tie ir ļoti noderīgi ķermenim. Piemēram, krustzieži satur C vitamīnu un palīdz detoksicēt aknas. Daudz ko var teikt arī par sojas produktu priekšrocībām - it īpaši tofu lietošana, kas ir populāra Austrumāzijas un veģetārajās virtuvēs, var nodrošināt ķermeni ar lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kas palīdz salabot audus un stiprināt kauli.
Šeit ir daži veidi, kā mazināt goitrogēnu pārtikas produktu ietekmi:
- Ēd vārītus krustziežu dārzeņus, piemēram, tvaicētus, vai vismaz tos blanšē.
- Uzturā iekļaujiet pārtiku, kas bagāta ar jodu (jūras zivis, jūras veltes, ieskaitot aļģes - brūnaļģes, nori, kombu).
- Pievienojiet ēdienkartei ēdienus, kas bagāti ar selēnu. Šis minerāls arī novērš vairogdziedzera slimības. Selēns ir atrodams saulespuķu sēklās, Brazīlijas riekstos, gaļā, sierā.
Svarīgs! Jums nav pārāk jāuztraucas par strumogēnu pārtiku, ja vien netiek traucēta vairogdziedzera darbība. Pareizi pagatavojot un lietojot mērenībā, šie pārtikas produkti nekaitēs jūsu veselībai un formai.
