Siļķes izmanto, lai pagatavotu ne tikai uzkodas un zupas, bet arī oriģinālos salātus. Šo salātu recepte piesaista ar vienkāršību un skaistu gatavā ēdiena izskatu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 siļķes fileja
- - 10 paipalu olu gabali
- - 200 grami parmezāna siera
- - 1 ķekars salātu lapu
- - 1 citrons
- - 1 ķekars zaļo sīpolu
- - sāls un pipari pēc garšas
- Par degvielas uzpildīšanu.
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes augu vai saulespuķu eļļas,
- - pusi citrona sula,
- - sāls pēc garšas,
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Labi izskalojiet salātu lapu ķekaru, nokratiet un ielieciet uz šķīvja, lai nedaudz izžūtu. Salātus sagriež vai saplēš lielos gabaliņos.
2. solis
Labi izskalojiet zaļos sīpolus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Jo smalkāki sasmalcināti sīpoli, jo garšīgāki kļūs salāti.
3. solis
200–250 gramus parmezāna sarīvē uz smalkas rīves (var izmantot jebkuru sieru). Atstājiet sieru atsevišķā kausā, lai dekorētu salātus.
4. solis
Noskalojiet olas un vāriet sešas minūtes pēc vārīšanās ūdens. Paipalu olas var aizstāt ar vistu olām. Novārītās olas liek atdzist. Nomizo atdzesētās olas, pārgriež uz pusēm.
5. solis
Siļķu fileju sagriež strēmelēs (pēc garšas platumā). Ja jums ir vesela siļķe, tad nomizojiet to no ādas un iekšām. Rūpīgi atdaliet filejas un sasmalciniet.
6. solis
Sagatavojiet pārsēju.
Krūzē sajauciet 4 ēdamkarotes dārzeņu vai saulespuķu eļļas ar pusi citrona sulu, labi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Pildījums ir gatavs.
7. solis
Ielieciet salātu lapas uz plaša trauka, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Uz sīpola uzliek pusi paipalu olu un siļķu gabalus. Sagatavoto mērci pārlej salātiem un pārkaisa ar sieru.
