Tauki ir nepieciešami arī mūsu ķermenim, tāpat kā citas vielas. Tie nodrošina tā normālu darbību un aizsargā orgānus un audus. Turklāt dzīvnieku tauki būtu jālieto arī nelielos daudzumos, kas satur nedaudz atšķirīgus, ne mazāk svarīgus komponentus nekā augu tauki. Un visnoderīgāko no tiem cilvēks var iegūt no parastajiem speķiem.
Cūkgaļas tauki ir bagāti ar ļoti svarīgu F vitamīnu, ko veido trīs skābes: arahidonskābe, linolēnskābe un linolskābe. Tāpēc šis produkts palīdz samazināt holesterīna sintēzi asinīs, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu stāvokli. Protams, jums tas jāēd ar mēru, nepārsniedzot 50 g dienā. Katru dienu ēst speķa taukus var būt neproduktīvi.
Pāris sālītu speķa gabalu absolūti neietekmēs jūsu figūru, jo ķermenis šo produktu labi absorbē, nenokrītot zemādas taukos. Turklāt tas nesatur konservantus, kas traucē normālu metabolismu. Bet, ja jūs sekojat skaitlim, labāk ēst taukus bez maizes.
Arī tauki satur tādu organismam būtisku elementu kā selēns. Tās trūkumu, saskaņā ar Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta pētījumu, piedzīvo aptuveni 80% mūsu valsts iedzīvotāju. Turklāt šajā produktā esošais selēns organismā tiek absorbēts visvieglāk. Un, ja jūs apēdīsit pāris speķa gabaliņus ar ķiplokiem, jūs bagātināsiet savu ķermeni ar ikdienas nepieciešamību pēc šīs vielas.
Turklāt speķis satur B grupas vitamīnus un A vitamīnu, fosforu, dzelzi, varu, cinku un mangānu. Pateicoties arahidonskābei, šis produkts uzlabo ķermeņa aizsargfunkcijas, tādējādi stiprinot imūnsistēmu. Ir arī lietderīgi uzkodas ar alkoholiskajiem dzērieniem ar speķi, jo tas traucē ātru alkohola uzsūkšanos kuņģa sienās, kas nedaudz samazina intoksikācijas pakāpi. Tiesa, gan alkohola, gan speķa vajadzētu būt nedaudz, pretējā gadījumā jūs varat stādīt aknas.
