Vasara ir grila un piknika laiks dabā. Viena no iecienītākajām piknika uzkodām ir burgeri. Bet, lai gaļa tajās būtu sulīga, tā iepriekš jāsagatavo pareizi. Mājas gaļa būs daudz garšīgāka nekā veikala gaļa, un pikniks paliks atmiņā ilgi.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g liellopa filejas;
- - 40 g speķa;
- - olīvju eļļa;
- - sāls pipari.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu sagrieziet šķēlēs visā graudā un sasmalciniet kubiņos. Vienmēr noteikti sagrieziet graudu. Labāk izmantot liellopa filejas asti.
2. solis
Arī taukus sasmalcina mazos kubiņos. 200 g liellopa filejas ir nepieciešamas tikai 3-4 bekona šķēles. Pārnes bekonu ar trauku ar gaļu, pipariem un sāli.
3. solis
Ar rokām maisa malto gaļu, lai tauki vienmērīgi sadalītos pa visu masu. Sakapājiet malto gaļu uz tāfeles apmēram minūti. Tas kļūs sulīgāks un bagātināts ar skābekli.
4. solis
Birstīti un servēšanas gredzenu notīriet ar olīveļļu. Ielieciet tajā malto gaļu ne augstāk par gredzena vidu. Nospiediet gaļu uz leju, līdz tā iegūst vienmērīgu formu. Pārklāj ar pārtikas plēvi un pusstundu ievieto ledusskapī.
5. solis
Pēc tam noņemiet veidni un grilu. Cepšanas princips ir kā jebkurš steiks: pirmkārt, pannai jābūt karstai, otrkārt, jums nekad nevajadzētu nospiest gaļu. Cepiet pāris minūtes katrā pusē. Ja cepšanas pakāpe jums neatbilst, tad varat nogriezt kotleti līdz gatavībai krāsnī (5-7 minūtes 180 ° grādu temperatūrā).
