Turcijas gaļa mūsdienās kļūst arvien populārāka. Tas nav pārsteidzoši, jo tas ir ļoti barojošs, ar zemu kaloriju daudzumu un labi absorbēts organismā. Tajā pašā laikā jūs varat pagatavot tītaru jebkādā veidā.
Tītara kaloriju un uzturvērtība
Nav nejaušība, ka tītara gaļu iesaka lietot uztura speciālisti, jo 100 g šī produkta satur tikai 276 kcal. Tajā pašā laikā tas ir bagāts ar olbaltumvielām un labi absorbētiem veselīgiem taukiem, bet ogļhidrātu šī putna gaļā pilnīgi nav.
Regulāri lietojot tītara gaļu, ķermenī nonāk daudz barības vielu un mikroelementu. Starp tiem: fosfors, mangāns, sērs, hroms, magnijs, kālijs, sērs, dzelzs un kalcijs. Un nātrija satura ziņā tītars ir ievērojami priekšā pat liellopu gaļai. Tas ir arī bagāts ar A, E, PP un C vitamīniem, kā arī folskābi, tiamīnu, riboflavīnu un pantotēnskābi. Tajā pašā laikā tītars ir lieliski absorbēts ķermenī un neatstāj smaguma sajūtu kuņģī.
Šī iemesla dēļ ieteicams pēc iespējas biežāk mazu bērnu uzturā iekļaut tītaru.
Tītara priekšrocības
Augstā nātrija satura dēļ šo mājputnu gaļa papildina plazmas tilpumu asinīs, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Un lielais dzelzs daudzums padara šo produktu neticami izdevīgu tiem, kas cieš no anēmijas.
Vitamīnu, liela daudzuma minerālvielu un neaizvietojamo aminoskābju klātbūtne, bez kuras normāla ķermeņa attīstība nav iespējama, padara tītaru par noderīgu un barojošu produktu. Un neliels daudzums veselīgu tauku palīdz asimilēt tītarā esošo kalciju, tāpēc šī putna gaļu ieteicams lietot osteohondrozes un locītavu slimību profilaksei.
Turcijas gaļai nav kontrindikāciju, tāpēc to var dot gan bērniem, gan tiem, kas ierobežo taukainu un smagu ēdienu lietošanu. Tomēr kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās gadījumā labāk konsultēties ar ārstu.
Ēdot tītaru
Tītara gaļa ir maiga un mīksta, taču to vajadzētu pagatavot uzmanīgi. Termiskās apstrādes laikā to ir diezgan viegli izžūt, tāpēc šis produkts neatklās pilnu garšu. Jūs varat pagatavot tītaru dažādos veidos. Tas ir īpaši labi sautēts vai cepts, bet jūs varat arī cept uz pannas vai vāra.
Piemēram, Amerikā ir pieņemts cept veselu tītaru, pildot to ar dažādiem pildījumiem - sākot no dažāda veida gaļas līdz dārzeņiem un pat graudaugiem. Tomēr pirms tam tītaru labāk vairākas stundas turēt sālī un garšvielās - tad gaļa kļūs vēl maigāka un garšīgāka.
