Kraukšķīgi, svaigi, smaržīgi kāposti, marinēti ar āboliem, būs lielisks papildinājums jebkuram galdam. Tas ir ēstgribs gaļai un salāti dārzeņu ēdieniem, un vienkārši garšīgs vasaras ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 1 dakša svaigu kāpostu;
- - 2-3 āboli;
- - 1 burkāns;
- - 1,5 litri ūdens;
- - 4 ēdamkarotes sāls;
- - 9 ēd.k. Sahāra;
- - 1 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- - 1 ēdamkarote etiķa;
- - piparu graudi, lauru lapas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomizojiet kāpostus no augšas un bojātajām lapām. Noskalojiet zem tekoša ūdens, viegli nosusiniet ar dvieli. Ar asu nazi sakapājiet dakšiņas plānās sloksnēs. Kāpostu sasmalcināšanai varat izmantot īpašu instrumentu. Ja vēlaties, kāpostus var sagriezt lielos gabalos, sadalot dakšiņas vairākās daļās. Tomēr tas nedaudz palielinās uzkodas sālīšanas laiku. Sagatavoto kāpostu liek lielā traukā.
2. solis
Burkānus rūpīgi nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjas rīves vai sagriež plānos apļos. Ābolus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
3. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lielā katliņā uzvāriet ūdeni un pievienojiet tam dažas lavrushka lapas un 15-20 melnos piparu graudus. Tad buljonam pievieno sāli, cukuru, eļļu un etiķi. Ir svarīgi, lai etiķis būtu deviņi procenti. Izmēģiniet marinētu gurķi pēc garšas. Jums var būt nepieciešams pievienot dažas garšvielas vai, gluži pretēji, atšķaidīt ar ūdeni.
4. solis
Apvienojiet kāpostus ar burkāniem un āboliem. Sagatavotos dārzeņus sadaliet burkās vai citos traukos ar vākiem. Kāpostus pārlej ar karstu sālījumu un atstāj uz dažām stundām telpā, līdz pildījums ir atdzisis.
5. solis
Novietojiet vākus uz sālītu kāpostu ēdieniem un atdzesējiet. Pēc 2-3 dienām izmēģiniet iegūto uzkodu. Pareizi marinētiem kāpostiem vajadzētu garšīgi kraukšķēt uz zobiem un piepildīt telpu ar gardu aromātu.
