Aknas ir ļoti noderīgs produkts, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami mūsu ķermenim. Un ēdienus no tā ir viegli pagatavot pat nepieredzējušam pavāram. Turklāt tiem ir neparasta un smalka garša. Pagatavojiet aknu kotletes, un jūs patīkami pārsteigsiet savu ģimeni.
Tas ir nepieciešams
-
- liellopa aknas - 500 g;
- ola - 1 gab;
- burkāni - 2 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- milti 3 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 100 g;
- sāls
- pipari
- soda.
Instrukcijas
1. solis
Labāk lietot svaigas aknas. Bet, ja jūs patiešām iegādājāties saldētu, atstājiet to vienu stundu aukstā ūdenī.
2. solis
Pēc ēdiena atkausēšanas stundu to iemērc pienā. Ieteicams pat pienā ievietot svaigas aknas pienā. Tas palīdzēs jums izvairīties no nedaudz rūgta garšas.
3. solis
Sāciet gatavot malto gaļu. Noņemiet nevajadzīgas vēnas no aknām un sagrieziet mazos gabaliņos. Pēc tam ritiniet gaļas mašīnā.
4. solis
Nomizo burkānus un sarīvē uz smalkas rīves. Pievienojiet ritinātajām aknām.
5. solis
Sakuļ neapstrādātu olu un puto līdz putām un ielej malto gaļu.
6. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet. Iemaisa malto gaļu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
7. solis
Ķiplokus smalki sagriež un sajauc ar malto gaļu. Tas padarīs jūsu ēdienu pikantāku.
8. solis
Pievienojiet arī nedaudz cepamā soda. Tas ļaus jums pagatavot gaisīgas kotletes.
9. solis
Iesijā miltus un pamazām pievieno maltajai gaļai, maisot ar koka karoti. Jums būs pankūku mīkla.
10. solis
Sāciet gatavot kotletes. Tā kā maltajai gaļai vajadzētu izrādīties diezgan šķidrai, sātīgai, ar karoti izveidojiet vēlamo kotletu formu.
11. solis
Cepšanas pannu labi uzkarsē, ielej augu eļļu. Izklājiet pīrādziņus un pārklājiet tos ar vāku.
12. solis
Nepārsniedziet tos ugunī. Pārcepto aknu garša ir skarba.
13. solis
Cepiet katrā pusē ne ilgāk kā piecas minūtes līdz patīkamai zeltaini brūnai garozai.
14. solis
Pasniedziet aknu kotletes ar zaļumiem, rīsiem un svaigiem dārzeņiem. Bet tie ir labi arī ar kartupeļu biezeni. Labu apetīti.
