Ja jums patīk hurma, tad šī gardā saldējuma recepte ir domāta tieši jums! Pati hurma pēc garšas ir diezgan neitrāla, tāpēc šajā aukstajā ārstēšanā tas tiks uzsvērts ar medu un kardamonu. Gatavā saldējuma tekstūra izrādīsies ne visai parasta - hurmas biezeņa dēļ tas būs nedaudz graudains, bet deserts no tā nekļūs mazāk garšīgs!
Tas ir nepieciešams
- - smags krējums - 400 mililitri;
- - piens - 250 mililitri;
- - tauku skābs krējums - 120 grami;
- - cukurs - 100 grami;
- - nogatavojušās hurmas - 5 gabali;
- - kardamons - 4 gabali;
- - medus - 2 ēdamkarotes.
- Nepieciešamajam slānim:
- - aprikožu ievārījums - 100 grami;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet krējumu ar skābo krējumu, atstājiet malā.
2. solis
Pienu ielej kausiņā, pievieno cukuru, medu, kardamonu, ielieciet uz plīts. Karsē uz vidējas uguns, līdz medus un cukurs ir pilnībā izšķīdis. Neuzvāra. Izņem no plīts, arī noliek malā.
3. solis
Notīriet hurmu, noņemiet sēklas un kātu. Kārtojiet mīkstumu ar blenderi. Pienu izkāš un sajauc ar hurmas biezeni un krēmveida skābo krējumu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. solis
Iegūto maisījumu ielej saldējuma automātā, ieslēdziet to pusstundu. Masai vajadzētu sasalt, bet tai jābūt mīkstai.
5. solis
Pagaidām aprikožu ievārījumu var sajaukt ar citronu sulu. Ievietojiet ievārījumu saldējuma masā ar dažām karotes kustībām no augšas uz leju.
6. solis
Pārklājiet trauku ar vāku, uz pāris stundām ievietojiet saldētavā, līdz medus hurmas saldējums sacietē. Labu apetīti!
