Garšvielas var ne tikai dažādot ēdienu garšu, bet arī uzlabot veselību. Ziemā vitamīni un sildošie komponenti ir īpaši svarīgi. Dažas garšvielas palīdz cīnīties ar saaukstēšanos, atvieglo depresiju un uzlabo imunitāti.
Lai garšvielas un garšvielas ziemā nes tikai labumu, tās jālieto pareizi. Pirmkārt, ir svarīgi ievērot daudzumu un neēst šos ēdienus vakarā, pretējā gadījumā būs grūti aizmigt. Otrkārt, pirms došanās ārā neēdiet traukus ar garšvielām, jo tie uzlabo siltuma pārnesi un palielina hipotermijas risku.
Smaržīgie pipari, krustnagliņas, anīss, kanēlis un austrumu garšvielu maisījums palīdzēs uzlabot veselību aukstā laikā. Tos var izmantot zupās, pīrāgos, dzērienos un mērcēs.
- Kardamons. Pievienojot šo garšvielu mājas maizēm, zupām, šokolādes desertiem, tējas un rīsu ēdieniem, jūs varat izvairīties no daudzām slimībām: saaukstēšanās, bronhīta, cistīta un astmas, kā arī atbrīvoties no zobu sāpēm. Un kafijas dzērāji, kas lieto kardamonu, samazinās kofeīna ietekmi uz sirdi. Zaļā tēja ar šo garšvielu palīdzēs kuņģim pēc Jaungada svētkiem.
- Kanēlis. Tas biežāk sastopams desertos un dzērienos, jo piešķir ēdieniem patīkamu, saldu garšu. Tas nebūs lieks kokteiļos, graudaugos, maizes izstrādājumos un zupās. Kanēli pievieno ceptiem āboliem, augļu salātiem, sildošiem dzērieniem (ieskaitot punci un karstvīnu), kompotiem un jogurtiem.
- Ingvers. Šai garšvielai piemīt pretiekaisuma un sasilšanas īpašības. Ingvers palīdzēs normalizēt asinsspiedienu, mazināt drudzi, atvieglot muskuļu sāpes saaukstēšanās laikā un stiprināt imunitāti. Īpaši populāra ir ingvera tēja.
- To pievieno mazos daudzumos, jo šī garšviela satur fenolus. Muskatriekstu lieto siltos ēdienos un dzērienos: gaļas buljonos, kompotos, kakao, gaļas mērcēs, mājputnu un zivju ēdienos. Garšviela labvēlīgi ietekmē sirdi un kuņģi, to lieto reimatisma, artrīta un citu slimību ārstēšanā.
- Anīss. Tas ir īsts ķermeņa atradums ziemā. Tas ir labs plaušām, kuņģim un zarnām. Ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no galvassāpēm un uzlabot garastāvokli. Anīsu pievieno karstajiem dzērieniem, zupām un konditorejas izstrādājumiem.
Lai neslimotu un nebūtu nomākts jebkurā gada laikā, nedrīkst aizmirst par garšvielām un to lietošanas noteikumiem. Viņi ne tikai aizsargā pret slimībām, bet arī uzlabo garastāvokli.
