Ticiet vai nē, bet saldējums izrādās veselīgs. Neliela daļa iecienītā garduma ne tikai nekaitēs, bet arī uzlabos jūsu veselību un pat palīdzēs zaudēt svaru. Galvenais ir zināt, kad apstāties un izvēlēties kvalitatīvu produktu.
Saldējuma sastāvs un īpašības
Galvenais saldējuma ieguvums ir tas, ka tas sastāv no dabīgā piena, kas satur neaizvietojamas aminoskābes un viegli sagremojamus taukus, kā arī vitamīnus un minerālvielas. Tas ir lielisks kalcija, magnija, kālija, fosfora, dzelzs, karotīna avots.
Daži saldējuma veidi satur veselīgas piedevas (šokolādi, riekstus un ogas), kas satur arī vitamīnus un minerālvielas. Pateicoties lielajam ātro ogļhidrātu saturam, saldējums labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu.
Tiem, kas izvairās no ātrās ēdināšanas, saldējums ir drošs veids, kā ieturēt uzkodas, nekaitējot veselībai, jo tas ir augstas kalorijas produkts, ko organisms pilnībā absorbē. Dažās tās šķirnēs var būt līdz 20% ogļhidrātu un tauku. Dabiskie dzīvnieku tauki veicina ātru piesātinājumu un nekaitē ķermenim.
Saldējums palīdz sacietēt. Ja jūs regulāri ēdat šo delikatesi nelielās porcijās, rīkle pielāgosies zemai temperatūrai, kas būs laba saaukstēšanās profilakse.
Pret depresiju un lieko svaru
Saldējums ir brīnišķīgs dabisks antidepresants. Tās galvenās sastāvdaļas (piens un krējums) satur dabisko trankvilizatoru L-triptofānu. Parasti tas sadalās diezgan ātri, bet saldējumā produkta glabāšanas apstākļu dēļ tas lieliski saglabā savas īpašības. L-triptofāns veicina prieka hormona - serotonīna - veidošanos, no kā atkarīgs mūsu noskaņojums.
Turklāt saldējumā esošais L-triptofāns samazina apetīti un novērš aptaukošanos. Pamatojoties uz šo saldējuma īpašību, ir izveidota pat īpaša diēta, ko izstrādājis amerikāņu uztura speciālists Svētais Makkords.
Kā izvēlēties veselīgu saldējumu
Saldējuma lietderība ir atkarīga no tā sastāva. Lai izvēlētos kvalitatīvu kārumu, jums rūpīgi jāizpēta etiķete. Nav ieteicams pilināt produktu, kurā starp sastāvdaļām ir augu tauki. Tas nozīmē, ka šādā saldējumā praktiski nav derīgu vielu, taču ir daudz ķīmisku vielu, kas vienkārši nepieciešamas, lai augu eļļa izskatās kā saldējums.
Nav vēlams iegādāties tā saukto "popsicle". Parasti tajā vispār nav dabiskas augļu sulas, bet daudz krāsvielu un aromātu.
Neuztraucieties, ja sastāvā ir emulgatori un stabilizatori, jo tie ir nepieciešamie komponenti: tie neļauj saldējumam ātri izkust. Lielākā daļa no tām ir izgatavotas no dabiskas izcelsmes augu sastāvdaļām.
