Nav noslēpums, ka mājās var pagatavot gardu saldējumu. To es jums iesaku darīt. Šeit ir recepte itāļu šokolādes saldējumam. Es domāju, ka jums tas patiks.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 6 glāzes;
- - tumšā šokolāde - 340 g;
- - cukurs - 1 glāze;
- - olas dzeltenums - 12 gab.;
- - kakao pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Paņemot diezgan lielu kastroli, ievietojiet tajā šādas sastāvdaļas: iepriekš nedaudz sakultus olu dzeltenumus, kā arī granulētu cukuru un 3 tases piena. Pēc maisījuma uzlikšanas uz plīts to kārtīgi sakuļot, karsē, līdz masa sāk sabiezēt.
2. solis
Pēc biezā piena un dzeltenuma maisījuma noņemšanas no uguns sajauciet ar šādām sastāvdaļām: atlikušās 3 glāzes piena un puse tumšās šokolādes, kas iepriekš tika sasmalcināta ar rīvi vai sadalīta ļoti mazos gabaliņos. Visu maisa, līdz iegūtajai masai ir viendabīga konsistence. Lūdzu, ņemiet vērā, ka piens jālej pakāpeniski, nevis uzreiz.
3. solis
Izveidoto šokolādes masu ievieto ledusskapī dzesēšanai. To var arī atdzesēt, novietojot to uz ledus.
4. solis
Pēc tam, kad uz smalkas rīves ir noberzis tumšās šokolādes paliekas, pievienojiet tās galvenajai sacietējušajai masai. Pareizi sajauciet visu, pēc tam iegūto maisījumu pārnesiet uz piemērotu trauku un nosūtiet uz saldētavu. Maisiet nākamo kārumu 3-4 stundas ik pēc 30 minūtēm.
5. solis
Gatavo desertu pirms pasniegšanas apkaisa ar kakao pulveri. Itālijas šokolādes saldējums ir gatavs!
