Piparmētru saldējumam ar šokolādes gabaliņiem ir pārsteidzoša atsvaidzinoša garša. Neparasta sastāvdaļu kombinācija izrādījās ļoti veiksmīga. Es iesaku jums pagatavot šo desertu.
Tas ir nepieciešams
- - svaigs piens - 0,5 l;
- - krējums 30% - 250 ml;
- - cukurs - 125 g;
- - svaigi spināti - 50 g;
- - piparmētra - 1 ķekars;
- - olu dzeltenumi - 3 gab.;
- - šokolāde - 70 g.
Instrukcijas
1. solis
Pēc spinātu lapu rūpīgas izskalošanas ievietojiet tās piemērotā kastrolis kopā ar granulētu cukuru un glāzi svaiga piena. Vāra šo maisījumu 5 minūtes.
2. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, noņemiet šo maisījumu no plīts, noslaukiet, izmantojot rokas blenderi. Izveidoto masu berzē ar karoti, tad, izlaižot to caur smalku sietu atsevišķā krūzītē, uz brīdi noņem, līdz tā pilnībā atdziest.
3. solis
Pa to laiku rūpīgi noskalojiet piparmētru zariņus. Tad ievietojiet to tīrā, atsevišķā traukā un pārklājiet ar pārējo svaigo pienu. Pēc izveidotā maisījuma vārīšanas noņemiet to no plīts un nepieskarieties 30 minūtes. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, izkāš pienaini piparmētru šķidrumu un atstāj atdzist.
4. solis
Neapstrādātus olu dzeltenumus sakuļ ar mikseri, tiem pievieno piparmētru un spinātu pienu. Visu samaisa kā nākas. Pēc tam, kad iegūtais maisījums ir ieliets biezu sienu traukā, to nepārtraukti maisot, karsē uz lēnas uguns, līdz tas kļūst biezs.
5. solis
Pēc trauku ar sabiezinātu maisījumu noņemšanas no plīts pievienojiet tam krējumu. Pēc kārtīgas visu sajaukšanas ļaujiet maisījumam atdzist.
6. solis
Atdzesēto masu ievieto sagatavotā plastmasas traukā un ievieto saldētavā apmēram 60 minūtes. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, samaisiet sasaldēto masu, izmantojot šim nolūkam paredzēto putojamo slotiņu, un nosūtiet to atpakaļ uz stundu sasaldēt. Atkārtojiet šo procedūru vēl 3 reizes.
7. solis
Kad jūs pēdējo reizi maisāt saldējumu, pievienojiet tajā sasmalcinātu šokolādi.
8. solis
Ļaujiet desertu pilnībā sacietēt, pēc tam pasniedziet traukos vai stikla kausos. Piparmētru saldējums ar šokolādes gabaliņiem ir gatavs!
