Gandrīz visi produkti satur vienu vai otru tauku daudzumu. Dīvaini, pat burkānos un ābolos ir nedaudz šī komponenta. Tas liek domāt, ka tauki ir būtiska uzturviela. Tomēr starp tiem ir gan noderīgas, gan kaitīgas šķirnes.
Veselīgas ēšanas vadlīnijas nosaka, ka piesātināto tauku daudzumam jābūt mazākam par 7% no kopējās pārtikas devas dienā. Tas ir, ja jūs ievērojat 2000 kaloriju diētu, katru dienu nevajadzētu patērēt vairāk par 14 gramiem piesātināto tauku. Lai ievērotu šo noteikumu, jums jāzina, kuros pārtikas produktos ir daudz tauku, lai tos ierobežotu vai pilnībā izslēgtu no uztura.
sarkanā gaļa
Lielu dzīvnieku, īpaši govju un cūku, gaļā ir daudz piesātināto tauku. Neskatoties uz to, ka daudzas diētas vispār neaizliedz gaļas lietošanu, ieteicams ikdienas ēdienkartē ierobežot tās daudzumu. Cūkgaļā, maltā liellopa gaļā, steikos un šķiņķī ir īpaši daudz tauku. Šo pārtikas produktu uzņemšanas ierobežošana var palīdzēt samazināt piesātināto tauku daudzumu.
Turklāt sarkanās gaļas aizstāšana ar citām olbaltumvielām var arī samazināt tauku daudzumu pārtikā. Ļoti laba alternatīva ir mājputnu gaļa - vistas vai tītara gaļa. Ja vēlaties pilnībā izslēgt gaļas taukus no uztura, ēdiet zivis, pupiņas vai sojas pārtiku.
Piena produkti
Piena produkti arī palielina tauku daudzumu jūsu uzturā. Tie ietver krējumu, sieru, pienu, krējumu un saldējumu. Papildus tam, ka šo pārtikas produktu patēriņš pats par sevi nozīmē, ka jūsu pārtikā ir tauki, jūs arī saņemat papildu kalorijas un holesterīnu no citiem pārtikas produktiem, kas gatavoti no piena produktiem.
Lai samazinātu tauku daudzumu, uzturā iekļaujiet tikai zemu tauku saturu vai beztauku pienu un produktus, kas satur pienu.
Majonēze un uz tā pamata mērces
Šos produktus bieži izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. To darot, viņi spēj pārtiku (sastāv no zivīm un dārzeņiem) pārvērst pārtikā ar augstu tauku saturu. Tāpēc gatavošanas laikā mēģiniet nelietot šīs sastāvdaļas, ieteicams tās aizstāt ar veselīgākām mērcēm.
Turklāt daudzos pārtikas produktos ir nepiesātināti tauki, kas var uzlabot holesterīna līmeni asinīs, pozitīvi ietekmēt sirdsdarbības ātrumu un veikt daudzas citas veselību veicinošas funkcijas. Pārsvarā tie ir atrodami pārtikā, kas iegūta no augiem - augu eļļās, riekstos un sēklās. Standarta apstākļos tie ir šķidrumi.
Vairumā gadījumu nav iespējams pilnībā novērst piesātināto tauku klātbūtni pārtikā, jo pārtikas produkti, kas ir labi veselīgu tauku avoti (olīveļļa, valrieksti), satur arī nedaudz piesātināto tauku. Tomēr ir pilnīgi iespējams ierobežot to izmantošanu.
