Lai ēdieniem pievienotu pikantu aromātu un pikantu garšu, to pagatavošanas laikā tiek izmantotas dažādas garšvielas. Katrai garšvielai ir sava garša, un tā tiek kombinēta ar noteiktiem pārtikas produktiem.
Instrukcijas
1. solis
Gaļas ēdieniem viņi izmanto: krustnagliņas, melnos piparus, muskatriekstu, ķimeņu, oregano, sarkanos piparus, kurkumu, smaržīgos piparus un majorānu. Šīs garšvielu šķirnes izceļas ar visintensīvākajām un "agresīvākajām" garšām, tāpēc to kombinācija ar gaļu tiek uzskatīta par ideālu.
2. solis
Mājputnu gaļai izmanto: timiānu, rozmarīnu, salviju, baziliku un majorānu. Šīs garšvielu kategorijas ir maigākas pēc garšas un mājputniem piešķir pikantu garšu. Cepta gaļa tiek kombinēta arī ar riekstu pulveriem, piemēram, sasmalcinātu muskatriekstu.
3. solis
Piemērots zivju ēdieniem: ingvers, timiāns, baltie pipari, sinepes un koriandrs. Šāda veida garšvielām kombinācijā ar zivju gaļu ir gan pikanta, gan diezgan maiga garša. Zivju garšvielas ir piemērojamas arī jūras veltēm.
4. solis
Pikantiem cepamajiem izstrādājumiem: kardamons, sezama sēklas, onis, citrusaugļu miziņa, magoņu sēklas, vaniļa, timiāns, kanēlis un ingvers. Ar šādu garšvielu palīdzību jūs varat pagatavot sāļo ēdienu pat no parastajiem saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Garšvielām ir salds aromāts, bet pēc garšas tās ir diezgan asas.
