Marinētām medus sēnēm ir ne tikai lieliska garša, bet arī salīdzinoši mazs izmērs, kas savukārt ļauj šo produktu izmantot kā galveno sastāvdaļu dažādu salātu pagatavošanai. Marinētas medus sēnes lieliski sader ar svaigiem un vārītiem dārzeņiem, gaļas produktiem, olām un sieriem.
Salāti ar marinētām medus sēnēm un vistas fileju
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas;
- 200 g marinētu medus sēņu;
- 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- 2 olas;
- 100 g majonēzes vai krējuma;
- svaigas dilles.
Soli pa solim:
- Vispirms vistas fileju jāvāra nedaudz sālsūdenī.
- Nomazgājiet kartupeļus zem tekoša ūdens, pēc tam mēs to vārām kopā ar mizu - tādējādi tas saglabās sākotnējo struktūru un, sajaucot salātus, nesadalīsies.
- Pēc tam vistas olas vāra cieti (tās vajadzētu vārīt verdošā ūdenī vismaz 15 minūtes).
- Vārītus kartupeļus un olas atdzesē aukstā ūdenī, pēc tam noņemiet kartupeļu augšējo miziņu un notīriet olas.
- Pēc tam sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra kubiņos, vārītu vistas fileju sagrieziet plānās sloksnēs un sasmalciniet vistas olas ar nazi vai rupju rīvi.
- Mēs visas sastāvdaļas apvienojam dziļā salātu bļodā, pievienojam tām marinētas sēnes, vispirms iztukšojot no tām sālījumu un smalki sagrieztus zaļumus.
- Gatavos salātus mēs piepildām ar vieglu majonēzi vai skābo krējumu, un pēc tam rūpīgi samaisām.
- Salāti ar marinētām medus sēnēm un vistas gaļu ir garšīgs, apmierinošs un barojošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots sportistiem un tiem, kuri ievēro diētu.
Salāti ar marinētām sēnēm un šķiņķi
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g kūpināta šķiņķa;
- 200 g marinētu medus sēņu;
- 2 vistas olas;
- 2 vidēji burkāni;
- 100 g majonēzes vai skābo krējumu mērcei.
Soli pa solim:
- Vispirms vāriet olas un burkānus, atdzesējiet tos aukstā ūdenī, pēc tam notīriet olas no čaumalas un dārzeņus no mizas.
- Kūpināto šķiņķi un vārītos burkānus sagrieziet kārtīgās sloksnēs, sasmalciniet vistas olas ar nazi vai sarīvējiet uz rupjās rīves.
- Mēs notecinām sālījumu no marinētām sēnēm un pievienojam sēnes salātu bļodā kopumā vai sasmalcinātas.
- Mēs piepildām salātus ar majonēzi vai skābo krējumu un rūpīgi sajaucam visas sastāvdaļas. Ļaujiet ēdienam nedaudz pagatavot, pēc kura to var pasniegt.
- Ja vēlaties, gatavajiem salātiem var pievienot grauzdiņus, grauzdiņus vai valriekstus.
Salāti ar marinētām medus sēnēm un sieru
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g vistas filejas;
- 200 g marinētu medus sēņu;
- 50 g cieta siera;
- 50 g svaigas dilles;
- 3 vistas olas;
- 2 marinēti gurķi;
- 2 vidēji kartupeļi;
- 200 g majonēzes;
- sāls pēc garšas.
Soli pa solim:
- Atveriet burku ar sēnēm, iztukšojiet marinādi no tā un ielieciet sēnes dziļā traukā kā pirmo salātu slāni. Tad sēnes apkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
- Vistas fileju vāriet sālsūdenī līdz vārīšanai, ļaujiet tai atdzist, tad sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un izklājiet no tā otro slāni, kas bagātīgi ieeļļots ar majonēzi.
- Nākamo salātu slāni veido cietais siers, kas iepriekš sarīvēts uz rupjas rīves.
- Vāra kartupeļus formas tērpos, atdzesē tos katliņā ar aukstu ūdeni, nomizo, berzē uz rupjās rīves un uzliek rīvēta siera slāni. Kartupeļu slānim jābūt nedaudz sālītam un garšotam ar majonēzi.
- Cieti vārītas olas, nomizotas, sagrieztas plānās sloksnēs un izkliedētas virs vārītu kartupeļu slāņa.
- Saspiež sālījumu no marinētiem gurķiem, berzē tos uz rupjās rīves un izklāj tos kā pēdējo kārtu salātiem.
- Gatavos salātus ar sieru un marinētām sēnēm mēs ievietojam ledusskapī, lai visi slāņi būtu pienācīgi iemērc. Pirms pasniegšanas salāti jāpārnes citā plašā traukā, lai marinētu sēņu slānis būtu virsū.
