Turcijas gaļu uzskata par liesu, tāpēc šos salātus var ēst cilvēki, kuri uzrauga viņu svaru.
- 300 gr. tītara fileja bez ādas,
- 1 bundžiņa zaļo zirnīšu
- 1 svaigs gurķis
- 1 maza kāpostu galva
- 1 puravi,
- 50 gr. cietais siers
- 150 g dabīgais jogurts,
- 1 ēd.k. l. citronu sula.
Tītara fileju iepriekš vāra verdošā ūdenī, līdz tā kļūst mīksta, noņem un atdzesē. Tītara gaļu sagriež sloksnēs. Puravus nomazgājiet un sasmalciniet sloksnēs, un puravu balto daļu sagrieziet gredzenos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sasmalciniet ķīniešu kāpostu sloksnēs. Nomazgājiet svaigu gurķi un sagrieziet arī sloksnēs.
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā, pievienojiet zirņus un labi samaisiet. Atsevišķā traukā sajauciet jogurtu ar citronu sulu un garšojiet salātus ar iegūto mērci.
Bļodiņu dibenu izklāj ar zaļām ķīniešu kāpostu lapām un virsū izklāj salātu porcijas. Mūsu tītara salāti ir gatavi.
