Daudzi cilvēki domā par vitamīnu trūkumu un cenšas to aizpildīt visos iespējamos veidos. Tajā pašā laikā viņi aizmirst par svarīgām minerālvielām, kas nepieciešamas arī normālai cilvēka ķermeņa darbībai.
Cilvēka ķermenim katru dienu nepieciešamas ievērojamas devas, kas satur visdažādākos organiskos un neorganiskos savienojumus. Papildus vitamīniem, kurus gandrīz nekad neaizmirst pat skolēni, ir vēl viena ķīmisko elementu grupa, ne mazāk nozīmīga ķermenim, kurus zinātnē parasti sauc par minerāliem.
Minerāli ir vienkāršākās vielas, kas pilnībā sastopamas periodiskajā tabulā. Visas minerālvielas, kas organismam nepieciešamas normālas darbības uzturēšanai, var iedalīt divās grupās: mikroelementos un makroelementos.
Īpaša nozīme ir makroelementiem, kas tiek uzsvērts nosaukumā "makro" (burtiski tulkots kā "lielāks / lielāks"). Šīs minerālvielas organismam ir nepieciešamas lielos daudzumos katru dienu un atkarībā no konkrētā minerāla - no 200 līdz 1000 mg, hlora gadījumā - līdz 3000 mg. Cilvēkam nepieciešamo makroelementu grupa ir: kalcijs, kālijs, fosfors, magnijs, hlors, nātrijs.
- Mg (magnijs) - šis makroelements ir vissvarīgākais, lai uzturētu normālu sirds muskuļa darbību. Tātad papildus šai funkcijai magnijam ir milzīga ietekme uz nervu sistēmas darbības uzturēšanu. Ieteicamais dienas minimums ir aptuveni 300 mg.
- Cl - hlors, vienlaikus esot inde lielos daudzumos, šim periodiskās tabulas elementam ir svarīga loma ķermeņa skābju un sārmu līdzsvara uzturēšanā. HCl ir sālsskābe, un tā ir galvenā kuņģa sulas sastāvdaļa. Savukārt hlors piedalās šīs skābes metabolismā, kā rezultātā ietekmē gremošanas procesus. Ieteicamā dienas deva veselīgam pieaugušajam ir no 1 līdz 3 g. Jāatzīmē, ka pat 7 g hlora dienā nekaitēs ķermenim.
- Ca (kalcijs) - ir atbildīgs par kaulu un nervu audu veidošanos, kaut arī 99% kalcija ir kaulos un zobos. Kad ķermenim tā trūkst, zobi un kauli kļūst trausli, un pats cilvēks kļūst aizkaitināmāks. Ieteicamais minimums pieaugušajam ir vismaz 1 g dienā.
- P (fosfors) - atbildīgs par skeleta izturību. Vairāk nekā 80% fosfora atrodas cilvēka kaulos un zobos; šis elements ir arī nesaraujami saistīts ar magniju un kalciju. Turklāt ārkārtīgi svarīga fosfora funkcija ir "dalība" vielmaiņas procesos ķermeņa piesātināšanai ar enerģiju glikozes molekulu sadalīšanās laikā. Ieteicamā deva ir aptuveni 0,6-0,8 g / dienā.
- Na (nātrijs) - kā arī kālijs, hlors un nātrijs ir makroelementu "elektrolīts". Normāla šķidruma apmaiņa starp ķermeņa šūnām un ārējo vidi ir atkarīga no nātrija, magnijs aizsargā šūnas un orgānus no dehidratācijas. Nepieciešamā dienas nauda pieaugušajam ir aptuveni 500-600 mg.
- K (kālijs) - ir atbildīgs par sirdsdarbības ātrumu, darbojas kopā ar nātriju, lai uzturētu normālu nervu un muskuļu audu darbību. Tas ir atbildīgs arī par sirds muskuļa ritmu, attīra toksisko vielu ķermeni. Ķermeņa šūnu normālas piesātināšanas process ar skābekli ir atkarīgs no kālija līmeņa organismā. Ieteicamā dienas deva ir aptuveni 2 g dienā, tomēr gandrīz nevienam nav deficīta, jo kālijs ir gandrīz visos pārtikas produktos.
Dažādi ēdieni uz jūsu galda palīdzēs uzturēt nepieciešamo šo makroelementu daudzumu organismā dienā.
