Nekad nevar zināt, kāda ir gaidāmā diena. Ko darīt, ja neaicināti viesi? Vai arī citām lietām nebūs laika pagatavot normālas vakariņas? Gadās arī tā, ka mīļotais vīrs lūdza viņu palutināt ar jaunu ēdienu, bet ārā līst lietus, un es pilnīgi negribu iet iepirkties. Kā tad izkļūt no situācijas? Ir tikai viena izeja - vienmēr ledusskapī glabāt atjaunojamu universālo produktu krājumus.
Pirmkārt, uzkrājiet gaļu un zivis. Neviens pamatēdiens bez tiem nav pilnīgs, tāpēc jūs noteikti nekļūdīsities, "katram gadījumam" atlicinot pāris filejas šķēles. Gaļas un zivju izvēle ir pilnībā jums.
Šodien veikalu plauktos var atrast produktus katrai gaumei, taču vispusīgākā gaļa ir vistas gaļa un tās atvasinājumi. Atcerieties, cik daudz dažādu ēdienu jūs varat pagatavot no tiem. Tie ir vistas salāti, cepti un daudzas zupas. Pelmeņi iepakojumā arī lieliski palīdzēs. Tos ir viegli pagatavot, jums vienkārši jāiemet pusfabrikāts verdošā ūdenī un pēc garšas jāpievieno garšvielas.
Jūs varat iepriekš sagriezt gaļu un sagriezt to porcijās. Vissvarīgākais, neaizmirstiet pārbaudīt derīguma termiņu, neriskējiet ar savu veselību. Saldētavā vistas gaļu var uzglabāt vidēji līdz pieciem mēnešiem, liellopu gaļu - līdz astoņiem, cūkgaļu un jēru - apmēram trīs mēnešus. Ar zivīm jābūt īpaši uzmanīgam, tas ir ātri bojājošs produkts.
Jūsu stratēģiskā piegāde būs nepilnīga bez sezonas dārzeņiem un augļiem. Pirmais var kalpot kā lielisks gaļas un zivju garnīrs. Universālie dārzeņi - kāposti, burkāni, gurķi un tomāti (svaigi vai marinēti), bietes. Visi no tiem tiek uzglabāti diezgan ilgu laiku, nezaudējot garšu. Savukārt augļi var būt brīnišķīgs deserts, salātu sastāvdaļa, pildījums cepšanai vai vienkārši galda noformējums. Diemžēl, izņemot ābolus un citronus, tie ir īslaicīgi.
Noteikti saglabājiet olu krājumus. Kad nav laika gatavot kaut ko apmierinošāku, palīdzēs vienkārša olu kulteni. Ja jums ir gan laiks, gan iedvesma, varat uzcept kaut ko saldu, pagatavot kastroli, apcept gaļu vai zivis mīklā. Tam visam vajag olas. Atcerieties, ka glabāšanas laiks ledusskapī nepārsniedz 3-5 nedēļas.
Rūpēties arī par sieru un piena produktiem, ieskaitot sviestu. Pateicoties viņiem, jums pieejamo recepšu saraksts ievērojami paplašināsies, nemaz nerunājot par to, ka cepšanai un cepšanai ir nepieciešama eļļa. Pārējais ledusskapī esošo produktu komplekts ir atkarīgs no konkrētas mājsaimnieces vēlmēm un var atšķirties.
