Pārsteidzošs ēdiens pēc jūsu gaumes. Jūs varat gatavot šādus pamatus vismaz katru dienu, jums nebūs apnicis tā pārsteidzošā garša.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g liellopa mīkstuma (var izmantot jēru);
- - 2 sīpoli;
- - 50 g tauku astes tauku;
- - 3 tomāti;
- - 1 ēd.k. tomātu pasta;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 2-3 zirņi melno piparu;
- - 1 lauru lapa;
- - 150 g marinētu gurķu;
- - 1 kg kartupeļu;
- - 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 1/2 ķekars pētersīļu.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens un izlieciet to nedaudz nožūt. Izgrieziet to sloksnēs visā graudā. Sīpolus sagriež pusgredzenos. Lai sagatavotu pamatus, vislabāk ir ņemt traukus ar biezu dibenu.
2. solis
Katlā izkausē taukus. Ļaujiet katlam sasilt un ielieciet tajā sasmalcinātu gaļu. Cepiet to uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai 7 minūtes. Ielieciet sīpolu katlā un apcepiet vēl 2 minūtes. Atcerieties maisīt, lai neko nededzinātu.
3. solis
Sagrieziet tomātus ķīļos. Izšķīdiniet tomātu pastu ar ūdeni un kārtīgi samaisiet. Katliņā pievienojiet tomātus un atšķaidītus makaronus. Pievienojiet sāli, piparus un garšvielas, pēc tam viegli samaisiet. Met katlā lauru lapu. Atstājiet trauku pusstundu vārīties katlā, kas noslēgts ar vāku.
4. solis
Noņemiet ādu no gurķa un sagrieziet sloksnēs. Vāra uz lēnas uguns gurķi atsevišķā katliņā, līdz tas ir mīksts. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai apmēram 10 minūtes.
5. solis
Katlā ievieto sautētus gurķus un ceptus kartupeļus. Vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Pirms pasniegšanas sasmalciniet ķiplokus un zaļumus un apkaisa virsū.
