Pica tiek uzskatīta par itāļu nacionālo ēdienu. Viņa izplatījās visā pasaulē, un tagad viņas šķirnes nevar saskaitīt. Tagad jūs nevienu nepārsteigsiet ar šo ēdienu, un gandrīz jebkura mājsaimniece to gatavo savā virtuvē, izmantojot visdažādākās sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - Milti 200 g
- - augu eļļa 2 ēdamkarotes
- - silts piens -1/2 ēd.k.
- - raugs 15 g
- - šķipsniņu sāls
- Uzpildīšanai:
- - puravi 450 g
- - sviests 50 g
- - lieli kartupeļi 2 gab
- - mīkstais siers 50 g
- - ola 2 gab
- - Piens 280 ml
- - malti melnie pipari
- - Sāls
Instrukcijas
1. solis
Raugu atšķaidām pienā. Sajauc visas sastāvdaļas un mīca rauga picas mīklu. Atstājiet mīklu uz 1 - 2 stundām siltā vietā, ļaujot tai uz augšu. Tad ielieciet to dziļā pannā ar 20 - 25 mm slāni.
2. solis
Kamēr mīkla tuvojas, jūs varat sākt pildīt. Kartupeļus nomizo, uzvāra sālsūdenī un sasmalcina, apcep zem vāka sakarsētā eļļā pannā.
3. solis
Eļļojiet mīklu, vienmērīgā kārtā izklājiet sasmalcinātu sīpolu un kartupeļus.
4. solis
Sakuliet olas ar pienu, sāli un pipariem pēc garšas. Ar šo maisījumu ielej picu, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī uz 15 - 20 minūtēm aptuveni 200 grādu temperatūrā.
