Tas ir atsevišķs ēdiens. Garšīgi, apmierinoši. Izskatās jauki. Parasti to gatavo īpašiem gadījumiem.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g liellopa mīkstuma;
- - 100 g cūkgaļas;
- - 1 kg kartupeļu;
- - 50 g augu eļļas;
- - 2 gabali sīpolu;
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- - 4 olas:
- - garšvielas;
- - ķiploki, citronu sula;
- - lauru lapa.
Instrukcijas
1. solis
Liellopu gaļu sagriež porcijās, nedaudz sakuļ.
2. solis
Sagatavo marinēšanas maisījumu. Eļļa, pipari, sāls, sasmalcināti ķiploki, pipari, citronu sula, lauru lapa - visu kārtīgi samaisa. Lieciet liellopu gaļu marinādē.
3. solis
Nomizo kartupeļus un sīpolus. Sagriež apļos. Apcep eļļā un vāra uz lēnas uguns. Gatavošanas laikā pievienojiet tomātu pastu.
4. solis
Pagrieziet cūkgaļu.
5. solis
Apcep marinētos gaļas gabaliņus.
6. solis
Paņemiet porciju porcijas un ievietojiet tajos vārītus kartupeļus un sīpolus. Uz šī maisījuma ielieciet ceptu gaļu. Augšdaļu pārklāj ar plānu savītas cūkgaļas kārtu. Pannas vidū izveidojiet depresiju. Lauž tajā olu. Olbaltumvielas pārklās gaļu, un dzeltenums būs urbumā.
7. solis
Ievietojiet pannas cepeškrāsnī. Kad olbaltumvielas sabiezē, trauks ir gatavs.
8. solis
Pasniedziet tajās pašās pannās, kurās tika pagatavots ēdiens. Salāti tiek pasniegti atsevišķi.
