Griķi ir pamats daudziem veselīgiem un garšīgiem ēdieniem. Mēģiniet gatavot griķus podos, papildinot tos ar gaļu, dārzeņiem, sēnēm un zaļumiem. Šī putras vārīšanas metode garantē tās krāšņumu un gaisīgumu, turklāt gatavošanas procesā griķus iemērc gardā gaļas, sēņu vai dārzeņu mērcē. Uz galda trauku pasniedz tieši podos vai izklāj uz plāksnēm.
Griķi ar dārzeņiem
Šis garšīgais ēdiens ir lieliski piemērots liesam galdam.
Jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes griķu;
- 4 glāzes ūdens;
- 2 sīpoli;
- 2 burkāni;
- 100 g selerijas saknes;
- 2 lieli saldie pipari;
- 200 g konservētu tomātu pašu sulā;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- 2 ķiploka daiviņas;
- žāvēti pētersīļi;
- augu eļļa cepšanai.
No sēklām nomizojiet saldos piparus. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, burkānos, paprikā un selerijas saknē - sloksnēs. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu, ielieciet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgumam. Pievienojiet burkānus pannā un sautējiet līdz vārīšanai. Pievienojiet papriku un seleriju, samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes.
Pannā pievienojiet konservētus tomātus un sasmalcinātus ķiplokus, sezonu ar sāli un sezonu ar kaltētām pētersīļiem. Pagatavojiet mērci vēl 5 minūtes un pēc tam dārzeņiem pievienojiet iepriekš mazgātos griķus. Visu kārtīgi samaisa, pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Sadaliet maisījumu māla podos un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet nedaudz vairāk sāls un pārklājiet podus. Liek tos līdz 200C sakarsētā cepeškrāsnī. Pagatavojiet 40 minūtes un pasniedziet tieši podos.
Griķi ar vistu un sēnēm
Izmēģiniet griķus ar vistu un sēnēm krējuma mērcē. Grauzdēti mīklas vāki piešķirs ēdienam skaistumu. Tos var ēst ar putru - šīs mājās gatavotās kūkas ir mīkstas un garšīgas.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze griķu;
- 1, 5 glāzes ūdens;
- 200 ml krējuma;
- 500 g vistas filejas;
- 200 g šampinjonu;
- 2 sīpoli;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- augu eļļa cepšanai.
Pārbaudei:
- 250 g kviešu miltu;
- 100 ml ūdens;
- sāls pēc garšas.
Šķirojiet griķus, noskalojiet, piepildiet ar ūdeni, sāli un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz tas uzbriest un šķidrums pilnībā uzsūcas. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes plānās šķēlēs. Noskalojiet vistu, nomizojiet plēves un sasmalciniet kubiņos.
Griķus var pagatavot ne tikai uz plīts, bet arī mikroviļņu krāsnī.
Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet sēnes un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko. Ielieciet sasmalcinātu vistas fileju pannā, pārklājiet ar skābo krējumu, pievienojiet sāli un vāriet, līdz vistas gaļa ir mīksta.
Kamēr mērce gatavojas, mīciet miltus, sāli un ūdens mīklu. Sadaliet to daļās atbilstoši katlu skaitam un velmējiet katru kūciņā.
Pašmāju mīklu var aizstāt ar gatavu kārtaino mīklu. Atkausējiet to iepriekš, sadaliet to kvadrātiņos un nedaudz izrullējiet.
Ielieciet 5-6 ēdamkarotes griķu podos, uz augšu ielieciet vistu ar sēnēm un sīpoliem. Ielejiet pannā atlikušo skābā krējuma mērci un apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pārklājiet traukus ar mīklas vākiem un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Pagatavojiet trauku 30-40 minūtes.
