Trauki, kas pagatavoti no cūkgaļas, izrādās ļoti garšīgi un apmierinoši, savukārt cūkgaļa ir ļoti nepretencioza gaļa, kurai nav vajadzīgs daudz laika. Cūkgaļa, kas cepta cepeškrāsnī, piemēram, keramikas podos, izrādās vienkārši lieliska. Pagatavosim cūkgaļu podos krāsnī.
Lai pagatavotu cūkgaļu podos krāsnī, jums būs nepieciešams:
- cūkgaļa - 300 g;
- sīpoli - 2 gab.;
- burkāni - 2 gab.;
- kartupeļi - 700 g;
- siers - 150 g;
- zaļumi (pētersīļi vai dilles) - daži zari;
- sāls un garšvielas pēc garšas.
Šī recepte ir paredzēta 6 porcijām, tāpēc jums ir nepieciešami 6 mazi podi.
Atcerieties, ka jebkuras gaļas gatavošanā vissvarīgākais ir tās pienācīga sagatavošana. Tieši šis posms ļaus saīsināt gatavošanas laiku un iegūt neparastu garšu.
Gaļa jāsagriež mazos gabaliņos un pēc tam cepta uz pannas nedaudz eļļas. Ja jūs to nedarīsit, cūkgaļa var izrādīties nedaudz sausa un ne tik aromātiska. Gaļa jācep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet pievienot sāli un iecienītās garšvielas.
Paņemiet 6 podus un izklājiet gaļu vienādās proporcijās. Pēc tam mizojiet sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves, pēc tam dārzeņus vairākas minūtes vajadzētu sautēt augu eļļā. Šādi sagatavoto cepeti ievieto savos podos.
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagrieziet vidēja lieluma kubiņos un apcepiet pannā, līdz tas ir pusgatavs. Tagad jums katrā katlā jāpievieno kartupeļi, un pēc tam katlos ielejiet karstu ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu visus jūsu produktus. Katli jāievieto cepeškrāsnī un pēc tam jāuzkarsē līdz 200 grādu temperatūrai. Cūkgaļu ar kartupeļiem podos krāsnī ir nepieciešams turēt apmēram 30 minūtes.
Pa to laiku paņemiet zaļumus, nomazgājiet un sasmalciniet un sarīvējiet cieto sieru. Apvienojiet garšaugus un sieru un pievienojiet katram katlam dažas minūtes pirms vārīšanas beigām.
Pēc 5 minūtēm cūkgaļa podos ar kartupeļiem ir pilnīgi gatava, un jūs varat pasniegt savu ēdienu uz galda.
