Daudzi cilvēki mīl japāņu nūdeles ar dažādiem pildījumiem, ko sauc par wok (wok). Vieni dod priekšroku olai, citi - stiklam, citi - griķiem. Mēģināsim pagatavot griķu wok nūdeles ar jūras veltēm.
Tas ir nepieciešams
- - griķu nūdeles;
- - sojas mērce;
- - terijaki mērce;
- - burkāns;
- - Paprikas;
- - avokado;
- - zaļās pupiņas (pēc izvēles);
- - jūras veltes vai vistas gaļa;
- - mīļā.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu ēdienu, kas būs pēc iespējas līdzīgāks oriģinālam, nepieciešami īpaši produkti. Veikalā pērkam apaļas griķu nūdeles. Parasti tas tiek sadalīts četrās porcijās, bet ar vienu šādu porciju pietiek diviem. Mēs paņemam kastroli un vāriet kā parastos makaronus, tikai ar laiku nedaudz mazāk. Tiklīdz nūdeles ir vārītas, nekavējoties noņemiet no uguns. Gatavošana vidējā siltumā parasti prasa apmēram 5 minūtes.
2. solis
Trauka pildījuma izvēle. Var pagatavot ar vistu, zivīm un liellopa gaļu, izmantojot to pašu recepti. BET mēs darīsim ar jūras veltēm. Mēs ņemam saldētu asorti maisu (parasti tajā ir mīdijas, kalmāri, garneles un astoņkāji) un pusi no satura iemetam verdošā ūdenī. Vāra uz vidējas uguns desmit minūtes, līdz tā kļūst mīksta, t.i. līdz tie mīkstina un uzbriest. Tad mēs iztukšojam ūdeni caur caurduri.
3. solis
Sagatavosim dārzeņu pildījumu. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, sagrieziet papriku kubiņos, sagrieziet arī kubiņos vai mazos avokado taisnstūros. Tie, kas mīl zaļās pupiņas, var pievienot. Tikai vispirms jums tas ir jāuzvāra. Visu to iemest dziļā pannā, ieeļļota un cep uz lēnas uguns, līdz avokado parādās sula un zeltaini brūna. 5 minūtes līdz vārīšanai visu to pārlej ar sojas mērci, samaisa un sāk vārīties 2 minūtes. Tad pannā pievienojiet jūras veltes, atkal samaisiet un visu sautējiet kopā. Neaizmirsīsim par nelielu ugunsgrēku!
4. solis
Kad jūsu pildījums ir sautēts un mīksts un smaržo pikanti, ir pienācis laiks pievienot griķu nūdeles. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un uz lēnas uguns vāra 4 minūtes. Tad vēlreiz samaisiet un uz minūti aizveriet vāku.
5. solis
Pievienojiet sastāvdaļas interesantām piezīmēm. Mēs uzņemam šķidru medu (ja tas ir sukādes, tad izkausē) un ielej to gandrīz gatavā wok 2-3 ēdamkarotes daudzumā. Mēs sajaucam. Pēc tam paņemiet wok mērci (garšīgākais un daudzpusīgākais ir terijaki mērce) un pusi maisa izlejiet uz četrām personām. Maisiet, pārklājiet ar vāku, minūti turiet uguni, pēc tam izslēdziet un ļaujiet gatavajam ēdienam nostāvēties vēl divas minūtes.
