Brambrak ir čehu nacionālais ēdiens. Kartupeļu pankūkas ir ļoti līdzīgas mūsu pankūkām, taču tām ir savas īpatnības ēdiena gatavošanā. Tie tiek ņemti kā pamatēdiens, garnīrs gaļai vai uzkodas alum.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi 500 g;
- - sīpoli 2 gab;
- - kūpināta krūts 150 g;
- - viegls alus 100 ml;
- - milti 100 g;
- - dārzeņu eļļa;
- - majorāns, ķimenes;
- - pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kartupeļus, vāriet tos mizā, ļaujiet tiem atdzist, nomizojiet. Notīriet sīpolu. Kartupeļus un sīpolus sarīvē uz smalkas rīves.
2. solis
Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos, pievieno sarīvētiem kartupeļiem. Tam pašam maisījumam pievieno olu, majorānu, ķimeņu, sāli un piparus, ielej alu un visu samaisa.
3. solis
Iegūtā masā ielej miltus, atkal visu kārtīgi samaisa un pannā ar uzkarsētu augu eļļu cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Pasniedziet karstu, izrotājiet ar dārzeņiem un zaļumiem pēc garšas.
