Tradicionālā krievu okroshka parasti tiek garšota ar kvasu. Tomēr, ja vēlaties, varat sagatavot standarta sastāvdaļu komplektu ar minerālūdeni vai kefīru.
Tas ir nepieciešams
- - 2 lieli kartupeļi
- - 200 g arēnas desas vai jebkura gaļa
- - 1 neliels zaļo sīpolu ķekars
- - rīvēti mārrutki
- - skābais krējums
- - 1 litrs kvasa
- - 2 olas
- - 2 svaigi gurķi
- - redīsi
- - cukurs
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Vāra kartupeļus līdz mīkstumam sālsūdenī un sagriež mazos kubiņos. Vāra olas. Sasmalciniet svaigus gurķus un redīsus plānās sloksnēs vai šķēlēs.
2. solis
Desu var sagriezt sloksnēs vai kubiņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus un rūpīgi sasmalciniet tos ar tējkaroti sāls. Garšaugiem pievienojiet rīvētu mārrutku un pusi tējkarotes cukura. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
3. solis
Vienā bļodā sajauciet kartupeļus, sīpolu maisījumu, redīsus un gurķus. Visu piepilda ar kvasu un sezonu ar krējumu. Pirms pasniegšanas rotā ar vārītu olu pusītēm. Tradicionālā krievu okroshka ir ne tikai garšīga, bet arī atsvaidzinoša. Karstajā vasaras periodā tas ir vienkārši neaizstājams.
