Gatavošanai dubultā katlā ir daudz priekšrocību salīdzinājumā ar dažādām citām metodēm. Tvaicēta pārtika izrādās veselīgāka un veselīgāka. Lielākajai daļai ēdienu tvaicētājs gatavošanas laikā palīdz labāk saglabāt vitamīnus un minerālvielas. Vēl viena atšķirība starp tvaikonis un parasto termisko apstrādi katliņā ir tā, ka ēdiens šeit netiks sadedzināts vai pārcepts.
Tas ir nepieciešams
Instrukcijas
1. solis
Makaronus parasti nav ieteicams gatavot dubultā katlā, jo makaroni, īpaši izgatavoti no mīkstajām kviešu šķirnēm, mēdz vārīties un turēties kopā. Tos nepieciešams pagatavot dubultā katlā tikai īpašā traukā, kurā ielej ūdeni. Tas ļauj sildīt galvenokārt nevis makaronus, bet gan pašu šķidrumu, kurā ievietojat makaronus. Pēc tam makaroni sāk vārīties ūdenī.
2. solis
Vienīgā atšķirība no tradicionālās makaronu gatavošanas metodes ir tā, ka tas nenotiek verdošā ūdenī, bet noteiktā temperatūrā aptuveni 75–85 ° C. Makaronu bļodā esošajam ūdenim makaroni ir pilnībā jāpārklāj un pat jābūt vismaz vienu centimetru augstākam par to, lai tas pilnībā vārītos.
3. solis
Lai makaroni neliptu, makaronu ūdenim jāpievieno nedaudz olīveļļas vai saulespuķu eļļas, un garšas uzlabošanai - tējkarote sāls.
4. solis
Tiklīdz jūs pārklājat trauku ar vāku, varat ieslēgt dubulto katlu - gatavošanas process sāksies nekavējoties. Tās ilgums ir atkarīgs no tā, kurus makaronus jūs nolemjat gatavot šādā veidā. Jebkurā gadījumā aptuvenais makaronu pagatavošanas laiks dubultā katlā ir aptuveni 15-20 minūtes.
5. solis
Tiklīdz gatavošanas laiks ir beidzies, un ir pienācis laiks izņemt makaronus, neaizmirstiet tos noskalot ar siltu ūdeni. Tas noņems nevēlamo cieti un uzlabos to garšu un izskatu.
