Karsti kūpināta skumbrija ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kuru mīl daudzi. Tas derēs gan svētku galdam, gan parastām vakariņām. Diemžēl tagad par pārtikas kvalitāti varat pārliecināties tikai tad, ja pats to esat gatavojis. Pat augsta cena negarantē drošu tehnoloģiju un sastāvdaļu izmantošanu. Izrādās, ka makreles pagatavošana mājās ir diezgan vienkārša, it īpaši, ja jums ir lēna plīts.
Tas ir nepieciešams
Svaigi saldēta skumbrija, sāls, zivju garšvielas, malti pipari, šķidri dūmi (pēc izvēles, lēna plīts un cepšanas piedurkne
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un izķidājiet makreli. Nogriez viņai galvu. Berzējiet zivis iekšpusē un ārā ar sāls, maltu piparu un zivju garšvielu maisījumu. Pārlej ar šķidriem dūmiem, katrs pa 1 ēd.k. katrā pusē (ja vēlaties, skumbrija ar to būs smaržīgāka un bez tās noderīgāka).
2. solis
Ievietojiet zivis cepšanas piedurknē. Multivarkas biezoknī ielej 1 litru ūdens. Ievietojiet zivis tvaika paplātes uzmavā. Uz 20 minūtēm iestatiet režīmu "tvaicēšana".
3. solis
Pēc tvaicēšanas programmas beigām iztukšojiet ūdeni no bļodas un ielieciet zivis apakšējā uzmavā. Ja jums ir termo paklājs, varat to izmantot. Ja nē, ielieciet to tieši bļodā. Iestatiet "cepšanas" režīmu 25 minūtes. Viss! Mūsu brīnišķīgās garšīgās zivis ir gatavas!
