Rozā lasis ir viens no pieejamākajiem zivju veidiem Krievijas tirgū. Par salīdzinoši zemu cenu jūs varat iegūt ļoti garšīgas sarkanās zivis. Iegādājoties nemizotu rozā lasi, jūs varat viegli iegūt indivīdu ar sarkanajiem ikriem, kuru cena ir līdz 3000 rubļu par kilogramu. Ir diezgan vienkārši izvēlēties rozā lasi ar ikriem, pietiek ar to, lai uzzinātu dažas šīs zivis iezīmes.
Rozā laša pamatoti tiek uzskatīta par vērtīgu komerciālu zivi. Šī sarkanā zivs tiek plaši izmantota ēdiena gatavošanā. To var cept, cept, vārīt, kūpināt un žāvēt. Pērkot veselu svaigu vai saldētu rozā lasi, jūs varat saņemt jauku prēmiju noteikta daudzuma sarkano ikru veidā. Kaviāra daudzums būs atkarīgs no zivju lieluma.
Kā atšķirt rozā laša mātīti no tēviņa
Acīmredzamu iemeslu dēļ ar kaviāru var būt tikai rozā laša mātīte. Sievietei ir vairākas fizioloģiskas atšķirības no vīrieša. No svaigām zivīm ir vieglāk izvēlēties mātīti, jo briketēšanas laikā saldētas izejvielas var deformēties. Bet pat šajā situācijā sievieti var atšķirt ar lielu varbūtības pakāpi.
- Vispirms jāaplūko galva. Ja izejviela ļauj pārbaudīt zobus, tad tēviņam ir vairāk zobu nekā mātītei. Arī tēviņam ir zināms žokļa izliekums, savukārt mātītei ir vienmērīgāks žoklis.
- Tālāk jums jāpārbauda pats liemenis. Tēviņam mugurā ir kupris, kas ir īpaši pamanāms nārsta laikā, līdz ar to arī zivju nosaukums. Tāpēc tēviņus, kas noķerti no augusta līdz septembrim, var viegli atšķirt pēc šī kuprīša klātbūtnes aizmugurē. Arī tēviņu var atpazīt pēc spilgtākas krāsas. Sieviete ir nokrāsota neuzkrītošākos pelēkos toņos. Saldējuma izejvielās būs grūti atpazīt sievieti pēc krāsas.
- Ja pēc pirmajām pazīmēm nebija iespējams atšķirt sievieti no vīrieša, tad jums ir jāturpina pārbaudīt asti. Pārbaudot svaigu liemeni, varat mēģināt nedaudz nospiest vēderu. Veicot šo darbību, no astes atveres var parādīties olšūnas. Arī pati caurums mātītē ir atšķirīgs. Tas būs plašāks un rozā krāsā. Pārbaudot svaigi sasaldētu liemeni, jums jāpievērš uzmanība arī izejai. Ja ir ikri, no turienes var redzēt oranžas krāsas olas.
- Arī vīrieša un sievietes aste ir atšķirīga. Tēviņam aste ir īsāka un gludāka. Sievietes aste ir vairāk izliekta un garāka.
Kā atšķirt rozā laša mātīti ar ikriem
Sārta laša mātītes identificēšana ir puse cīņas. Mums joprojām jāatrod sieviete ar kaviāru. Svaigi rozā lasis jāpērk augustā-septembrī. Šajā laikā nārsto sārts lasis, un iespēja atrast zivis ar ikriem palielināsies daudzkārt. Ja zivis ir svaigi sasaldētas, tad jums jājautā pārdevējam, kad šī zivs tika nozvejota. Nozvejai vajadzētu nokrist tajā pašā augustā-septembrī. Ja nozvejas datums nav zināms, jāievēro viens noteikums: vēderam jābūt pēc iespējas lielākam. Pārbaudot svaigas zivis, ir vērts pārbaudīt vēderu. Kaviāra klātbūtnē tas būs blīvs, iekšpusē būs jūtama viendabīgu olu klātbūtne, un, nospiežot, ir iespēja tos redzēt no zivju izejas.
Pat izmantojot visus ieteikumus, noteikti nevarēs uzminēt kaviāra klātbūtni, ja tas jau nelūdz iziet pats. To, vai izvēle bija pareiza vai nē, var saprast tikai sagriežot zivis. Ja pēc vēdera izvilkšanas redzējāt piena vietā 2 sarkanos vanagus, tad jums paveicās.
