Saldētas vīnogas ir garšīgs, mazkaloriju našķis, kas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Saldēšanai var izmantot tikai pilnīgi nogatavojušās vīnogas. Saldēšana ir lielisks veids, kā izbaudīt vīnogu garšu visa gada garumā. Saldētu vīnogu pagatavošana ir vienkārša un vienkārša.
Tas ir nepieciešams
- Pilnībā nogatavojušās Eiropas vīnogas
- Cukura sīrups
- Īpaši maisi vai konteineri saldēšanai
- Frotē dvielis
- Paplāte
- Ledusskapis, saldētava
Instrukcijas
1. solis
Absolūti visas vīnogu šķirnes var sasaldēt, bet Eiropas vīnogas, kurām ir tumša krāsa un blīvs celuloze, vislabāk tiek saglabātas. Saldēšanai der tikai vīnogas ar maksimālu gatavību. Atlasiet tikai pilnībā nogatavojušās ogas. Nenogatavojušās vīnogas nedrīkst lietot, jo sasaldējot ogas nav iespējams nogatavoties.
2. solis
Nākotnē no vīnogu ķekara noņem visas ievainotās, sasmalcinātās vai sabojātās ogas. Pilnīgi notīriet zaru no dažāda veida gruvešiem.
3. solis
Ķekarus rūpīgi izskalo ar tekošu ūdeni.
4. solis
Ogas noteikti nosusiniet. Lai to izdarītu, vislabāk ir ievietot vīnogu ķekarus uz frotē dvieļa un pagaidīt, līdz tie pilnībā izžūst.
5. solis
Izkārtojiet žāvētus vīnogu ķekarus uz paplātes, kas 30 minūtes jāpaliek ledusskapī. Šajā laikā vīnogas tiek iepriekš atdzesētas.
6. solis
Pēc tam 30 minūtes ievietojiet paplāti ar ogām saldētavā. Pēc tam izņemiet paplāti no ledusskapja. Vīnogas tagad ir pilnībā gatavas ievietošanai traukos.
7. solis
Pirms sasaldēšanas ieteicams uz vieglām vīnogu šķirnēm ielej cukura sīrupu, kas nodrošinās sasalšanas kvalitāti.
8. solis
Sagatavojiet īpašus saldētavas maisus vai traukus, kuros plānojat ievietot vīnogu ķekarus. Sakārtojiet ogas traukā un ievietojiet atpakaļ ledusskapī. Saldētu vīnogu uzglabāšanas temperatūrai jābūt ne vairāk kā mīnus 24 grādiem. Zemāka temperatūra var sabojāt vīnogas.
