Brūklene ir mūžzaļš krūms, kura augļos un lapās ir daudz vitamīnu un mikroelementu. Šo ogu izmanto ārstnieciskiem un profilaktiskiem nolūkiem, un no tā tiek gatavoti arī garšīgi gardumi.
Brūklene ir daudzgadīgs mūžzaļais krūms ar apaļiem sarkaniem augļiem. Ogām ir saldskāba garša ar nelielu rūgtumu. Tāpēc ēdiena gatavošanā visbiežāk izmanto saldētas brūklenes, jo šajā formā tās kļūst saldākas.
Brūkleņu var lasīt pats - krūms aug mežos, kā arī tundrā un taigā. Tomēr vienkāršākais veids ir audzēt šo noderīgo augu savā lauku mājā. Šajā gadījumā būs iespējams novērot krūma ziedēšanu maijā, un jau augustā-septembrī savākt vērtīgos brūkleņu augļus. Tāpat līdz ziedēšanai (visu aprīli) jūs varat savākt šī krūma ārstnieciskās lapas.
Kāpēc brūkleņas ir noderīgas?
Brūkleņu augļi un lapas satur daudz noderīgu vielu. Brūkleņu ogas un lapas satur:
- organiskās skābes,
- pektīni,
- saharoze, fruktoze, glikoze,
- vitamīni (galvenokārt A un C, kā arī B vitamīni),
- antocianīni,
- tanīni,
- dažādas minerālvielas (piemēram, nātrijs, kalcijs, mangāns).
Brūkleņu ogas ir lielisks pretdrudža līdzeklis, turklāt tās palielina imunitāti, atšķaida asinis un stiprina asinsvadu sienas, veicina skrāpējumu un citu vieglu ādas ievainojumu ātru sadzīšanu. Brūklene ir noderīga urīnceļu sistēmas slimībām un hipertensijai. Šī krūma augļi spēj uzmundrināt un atjaunot spēku.
Pēc dzemdībām ir lietderīgi izmantot brūklenes, lai paātrinātu ķermeņa atveseļošanos. Arī cilvēki, kuri cieš no aptaukošanās, bez bailēm var mieloties ar brūkleņu augļiem, jo tajos nav daudz kaloriju - tikai 46 kcal uz 100 gramiem ogu. Turklāt brūklene palīdzēs stiprināt nervus, uzlabot atmiņu un atbrīvoties no blaugznām.
Tomēr brūkleņu dziedē ne tikai lapas un augļi. Šī krūma sēklas tiek izmantotas arī medicīniskiem nolūkiem.
Kuram gan nevajadzētu ēst brūklenes
Šai ārstnieciskajai ogai praktiski nav kontrindikāciju. Tomēr ir vērts atcerēties, ka, tāpat kā jebkura cita oga, arī brūkleņas var izraisīt alerģiju. Tas satur arī skābeņskābi, tāpēc nepārlieciet to savā virtuvē vai mājas aptieciņā.
Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlu, zemu asinsspiedienu (hipotensiju). Asiņošanas (īpaši kuņģa-zarnu trakta) klātbūtnē brūkleņu ogas ir ļoti ieteicamas, jo tas var pasliktināt situāciju.
Brūklene tautas medicīnā
Tautas medicīnā brūkleņas gadsimtiem ilgi tiek izmantotas gremošanas regulēšanai, piemēram, gastrīta gadījumā zemā skābuma dēļ. Brūklenes ir arī lieliskas saindēšanās ar pārtiku.
Vienkārša recepte tautas saindēšanās ārstēšanai: 1 ēdamkaroti augļu un 1 ēdamkarote brūkleņu lapu ielej ar verdošu ūdeni. Uzstājiet apmēram stundu un dzeriet 1/3 tase trīs reizes dienā. Pirms šīs receptes lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Turklāt ogām ir dezinficējošs, diurētiķis un pretcietējums. Brūkleņu ēšana stiprina asinsvadu sienas, uzlabo asinsriti un novērš trombu veidošanos antiagregantu īpašību dēļ. Cukura diabēta, augsta asinsspiediena un aterosklerozes gadījumā noderēs arī brūklenes.
Tautas medicīnā papildus augļiem brūkleņu lapa ir arī vērtīga izejviela. Novārījumus un tinktūras, pievienojot brūkleņu lapas, ieteicams lietot hroniskām urīnceļu un urolitiāzes slimībām, varikozām vēnām (varikozām vēnām), paaugstinātu intrakraniālo spiedienu. Kombinācijā ar galveno ārstēšanu brūklene palīdz pret dažiem vēža veidiem un kuņģa-zarnu trakta audzējiem.
Brūkleņu lapa ir noderīga arī tādām slimībām kā herpes, artrīts, perorālas slimības un gripa. Zāles no brūkleņu lapām palīdzēs pret stenokardiju un bakteriālām infekcijām. Brūklene ir lielisks palīgs tūskas, hronisku galvassāpju, zema hemoglobīna līmeņa, kā arī depresijas un noguruma gadījumā.
Lai labāk uzglabātu, brūkleņu ieteicams žāvēt vai sasaldēt, kā arī izgatavot konservētas sagataves. Pateicoties tam, jūs varat viegli kompensēt vitamīnu un minerālvielu trūkumu ziemā.
Brūklene kosmetoloģijā
Šīs ogas bieži izmanto mājas kosmetoloģijā kā atjaunojošu līdzekli. Turklāt brūklenes spēj:
- noņemt toksīnus,
- padarīt ādu elastīgu un maigu,
- atbrīvoties no pūtītēm,
- šauras poras,
- atbrīvoties no vecuma plankumiem.
Masku un losjonu pagatavošanai no brūkleņu lapām un augļiem ir daudz dažādu tautas recepšu. Vieglākā losjona recepte:
2 ēdamkarotes sausu lapu ielej ar glāzi verdoša ūdens un vāriet piecas minūtes. Pēc tam buljonu vienu reizi dienā nedēļu vajadzētu atdzesēt, filtrēt un noslaucīt uz attīrītās sejas. Tā rezultātā āda kļūs maiga, poras samazināsies, un sejas krāsa uzlabosies.
Svarīgs! Šādu losjonu ieteicams uzglabāt ledusskapī un lietot tikai tad, ja pret brūkleņu nav alerģiskas reakcijas.
Brūklene ir noderīga ne tikai sejas ādai, bet arī matiem. Mājas brūkleņu skalošanas izmantošana var atjaunot matus pēc neveiksmīgas krāsošanas vai ilgviļņu. Brūklene arī stiprina matus, novērš matu izkrišanu, tāpēc ieteicams tos lietot novārījumu veidā pret baldness.
Vai ir iespējams brūklenes dot bērniem
Brūklenes ir ļoti noderīgas bērniem. To bērnam var dot gan kā ārstēšanu, gan kā zāles. Brūklenes palīdzēs, ja mazulim ir nieru un urīnpūšļa slimības, intrakraniāls spiediens, vitamīnu deficīts, saaukstēšanās vai gripa.
Šo ārstniecisko ogu var dot bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, kā pretdrudža līdzekli, kā arī papildu vitamīnu un minerālvielu avotu. Vislabāk maziem bērniem (no viena gada līdz diviem gadiem) brūkleņu dot augļu dzēriena veidā un tikai pēc konsultēšanās ar pediatru. Svarīgs! Jūs nevarat nekavējoties dot bērnam daudz brūkleņu, augļi diētā jāievieš pakāpeniski, sākot ar vienu vai divām ogām.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka bērna ķermenis atšķiras no pieaugušā, tāpēc pirms šīs ogas ieviešanas uzturā nevajadzētu aizmirst par ārsta apmeklējumu - brūkleņa bērnam var izraisīt alerģisku reakciju. Ja zīdainim ir slikta asins recēšana, tad ir ārkārtīgi bīstami iekļaut šo ogu viņa uzturā. Tāpat brūkleņu ogas nav ieteicams dot bērniem līdz viena gada vecumam.
Brūklene kulinārijā
Brūkleņu ogām ir skāba-salda, nedaudz pīrāga garša ar nelielu rūgtumu. Tos bieži izmanto kā piedevu ēdieniem - it īpaši angļu un senpolijas virtuvē. Jo īpaši tie ir piemēroti kā garšviela brieža gaļai (un citai gaļai).
Brūklenes sajauc ar bumbieriem, apelsīnu mizām un mārrutkiem. Turklāt no ogām gatavo sulu (bieži kā vienu no sastāvdaļām), konservus, želeju un ievārījumu, brūkleņu sulu. Un viens no visnoderīgākajiem ziemas preparātiem ir mērcētas brūkleņas ar cukuru.
Brūklene rada labas aromātu kompozīcijas ar ābolu un bumbieru augļiem. Pat pēc apstrādes tas saglabā ķermeņa labvēlīgās īpašības. Tāpat brūkleņu ogas satur dabīgu konservantu (benzoskābi), pateicoties tam tās tiek ilgi uzglabātas un nepasliktinās.
