Korejiešu stila burkānus mīl daudzi. Šo austrumu ēdienu nav grūti iegādāties tirgū vai veikalā. Bet jūs varat to pagatavot pats. To nav grūti izdarīt, taču šādi burkāni garšos ne sliktāk nekā nopirktie.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 burkāni;
- 1 sīpols;
- 2 krūzes baklažānu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- sāls;
- garšviela;
- etiķis;
- 0,25 glāzes augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un nomizojiet 3 lielus burkānus un 1 mazu sīpolu. Burkāni sarīvē ar korejiešu rīve un ievieto tos lielā traukā. Viegli sāliet burkānus un berzējiet tos starp rokām. Atstājiet to uz laiku, lai sula izceļas.
2. solis
Sagrieziet 2 tases baklažānu mazos kubiņos. Cepiet to līdz maigumam nedaudz augu eļļas. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet tajā sīpolus.
3. solis
Paņemiet daļu sarīvētu burkānu ar roku, izspiediet no tā sulu un pārnesiet citā traukā. Šādi apstrādājiet visus burkānus. Burkānos ievieto sautētus baklažānus un sīpolus. Pievieno 2 maltas ķiploka daiviņas un samaisa.
4. solis
Pārlej dārzeņus ar 1-2 ēdamkarotēm etiķa. Pēc garšas ņemiet jebkuru etiķi: galda etiķi, ābolu sidra etiķi, vīna etiķi. Jūs varat pagatavot korejiešu burkānus bez etiķa.
5. solis
Uzkarsē augu eļļu, lai smēķētu. Ielieciet tajā 0,25-1 tējkaroti garšvielu. Izmantojiet baltos, sarkanos, melnos, kajēnas piparus. Pievienojiet tam šķipsniņu koriandra, bazilika, karija, muskatrieksta. Jūs varat izmantot gatavu korejiešu burkānu garšvielu.
6. solis
Tiklīdz pievienojat garšvielas, noņemiet eļļu no uguns. Nekavējoties ielejiet to traukā ar burkāniem un visu kārtīgi samaisiet. Garšīgi korejiešu burkāni ir gatavi.
